Aperol Spritz, Bellini, Mimosa und neun weitere. Die meisten brauchen nur drei Zutaten, und jeder beginnt mit einer kalten Flasche Bella Principessa.
Welcher Prosecco für Cocktails?
Ein trockener, frischer. Er hält Saft und Likör lebendig und schmeckt auch pur wunderbar.
Von Michael Goldstein · 8 Min. Lesezeit
Aperitivo
Venetien, 1950er
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Sanfter im Bitteren, mit einem Hauch Walderdbeere unter der Orange.
Viel Eis ins Weinglas, erst Prosecco, dann Aperol, dann Soda. Zum Schluss die Orangenscheibe.
Brunch
Harry’s Bar, Venedig
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Der Pfirsich bekommt einen Duft nach roten Beeren.
Pfirsich in die gekühlte Flöte, Prosecco darauf, kein Eis. Einmal umrühren.
Brunch
Der Brunch-Klassiker
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Heller in der Nase, mit einem sanften Beerenfinale.
Erst Prosecco, dann Saft, zu gleichen Teilen. Leichter wird es mit zwei Teilen Prosecco auf einen Teil Saft.
Aperitivo
Südtirol, 2005
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Holunderblüte und Erdbeere in der Nase.
Die Minze kurz zwischen den Händen klatschen, mit Eis und Limette ins Weinglas, dann aufgießen. In Deutschland längst ein Klassiker.
Aperitivo
Bar Basso, Mailand
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Runder und etwas fruchtiger. Das Bittere behält das Sagen.
Auf Eis, mit Prosecco aufgefüllt. Sbagliato heißt „falsch“: Der Legende nach griff Mirko Stocchetto statt zum Gin zum Prosecco.
Brunch
Die rothaarige Schwester des Bellini
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Erdbeere trifft rote Beeren. Hier gehört er hin.
Erdbeere in die gekühlte Flöte, Prosecco darauf. Benannt nach dem Komponisten Gioachino Rossini.
Aperitivo
Wie man ihn in Venedig trinkt
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Etwas runder, mit roter Frucht hinter dem Bitteren.
Der Aperol Spritz mit tieferer Bitternote. Viele venezianische Bars schenken Select aus, mit einer grünen Olive.
Feiertage
Ein französischer Klassiker, italienisch eingeschenkt
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Cassis und rote Beeren zusammen: tiefer, fast wie Konfitüre.
Cassis in die Flöte, Prosecco darauf. Mit Prosecco heißt er richtig Kir Pétillant.
Nach dem Essen
Venedig, nach dem Essen
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Zitronensorbet mit einem Hauch Beeren.
Sorbet und Wodka aufschlagen, Prosecco dazu, sanft unterschlagen und sofort in einer Schale servieren.
Nach dem Essen
Ein Pariser Klassiker, frischer gemacht
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Gin und Zitrone mit einem Finale von roten Beeren.
Gin, Zitrone und Sirup mit Eis schütteln, in die Flöte abseihen und mit Prosecco auffüllen.
Feiertage
Rot, einfach und ganz Dezember
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Cranberry und rote Beeren, runder und voller.
Cranberry und Orangenlikör in die Flöte, Prosecco darauf.
Feiertage
Ein Bellini für den Winter
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Mandarine mit sanftem Beerenfinale.
Mandarinen- oder Clementinensaft in die Flöte, Prosecco darauf.
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Der Kalender
Jeder mit seinen Drinks, fertiger Karte und Einkaufsliste. Suchen Sie sich Ihren aus.
Ihre Karte
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Im Glas
Il Bar di Stasera
Die Cocktails des Abends
Salute.
Eingeschenkt mit Bella Principessa Prosecco DOC · prosecco.com
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An Ihre Gäste, an Ihren Partner oder an den, der einkauft.
Was passt zu Prosecco?
Die schnellen Antworten, ganz ohne Rezept. Beides kühlen und langsam einschenken.
Orange, Pfirsich, Cranberry, Granatapfel, Blutorange oder Grapefruit.
Aperol, Campari oder Select, mit einem Schuss Soda.
Holunderblüte, Cassis, Orange oder Limoncello. 15 ml genügen.
Eine Kugel Zitronensorbet, aufgeschlagen: ein Sgroppino.
Halb und halb auf Eis, mit einer Limettenspalte.
Ein paar Beeren oder eine Scheibe Pfirsich, einfach ins Glas.
Nehmen Sie einen trockenen Prosecco: Die Süße kommt aus dem Mixer. Bella Principessa Gold und Rosé sind beide trocken (auf dem Etikett steht Brut).
Hinter der Bar
Regole del Bar
Bella Principessa Social Club
Flasche, Mixer und Gläser. Für die Flasche genügen fünfzehn Minuten in Eiswasser.
Am schräg gehaltenen Glas entlang, damit die Perlen im Drink bleiben.
Sanft, mit einem langen Löffel. Dann servieren.
Salute.
Auf Instagram
@proseccobellaBella Principessa
“No problems.”
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“Rossini, by Bella Principessa.”
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Für Barkeeper
Mitglieder einer Barkeeper-Union: Filmen Sie einen Drink von dieser Seite mit Bella Principessa und schicken Sie ihn uns. Wir teilen ihn, mit Nennung von Ihnen und Ihrer Union.
Die Flasche
Jede Flasche Bella Principessa ist keramisch bemalt, ohne Papieretikett, und gehört so vom ersten Moment im Eiskübel zur Party. Gold und Rosé, beide Prosecco DOC Brut.
Ein trockener, frischer Prosecco DOC: knackig genug für Saft und Likör und auch pur wunderbar. Bella Principessa Gold und Rosé sind beide trocken (auf dem Etikett steht Brut).
Bella Principessa Prosecco DOC kennenlernenBrut. Orangensaft bringt seine eigene Süße mit, und Extra Dry ist der süßere der beiden Stile.
3‑2‑1: drei Teile Prosecco, zwei Teile Aperol, ein Teil Soda, auf viel Eis.
Das ganze Aperol-Spritz-RezeptEine 750-ml-Flasche reicht für sechs Cocktails mit je 120 ml Prosecco oder acht mit je 90 ml.
Flaschen für Ihre GästelisteJeder Saft-Drink gelingt mit gekühltem Sprudelwasser oder alkoholfreiem Sekt: Pfirsich für den Bellini, Orange für die Mimosa, Cranberry und Orange für den Poinsettia. Gleiches Glas, für alle. Bitte verantwortungsvoll genießen: nur für Erwachsene im gesetzlichen Mindestalter, und planen Sie einen sicheren Heimweg.
Für Ihre Party
Drinks auswählen, Namen und Datum ergänzen und eine Bella-Principessa-Karte für den Tisch drucken. Gold und Rosé im Glas stehen schon darauf.
Meine Karte gestaltenAperol und Campari sind eingetragene Marken der Campari Group; Select und alle anderen hier genannten Marken gehören ihren Inhabern. Sie werden nur zur Beschreibung der Rezepte genannt; Bella Principessa ist von ihnen und ihren Inhabern unabhängig.
Geschrieben von
Michael Goldstein
Gründer und Creative Director, Bella Principessa
Er glaubt, dass die besten Begegnungen bei einem Glas beginnen und dass Zeit mit Familie und Freunden, alten wie neuen, der wahre Luxus ist. Hier schreibt er über die Marke und die Menschen, die sie teilen.
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Haben Sie das gesetzliche Mindestalter erreicht?
Bella Principessa ist nur für Erwachsene, die Alkohol trinken dürfen.
Kommen Sie gern wieder, wenn Sie alt genug sind.
Wir stellen schon mal ein Glas kalt.
Nur für Erwachsene im gesetzlichen Mindestalter. Bitte verantwortungsvoll genießen.
