Latkes, Sufganiyot, ein Häufchen Goldmünzen auf dem Tisch und etwas Kaltes, Perlendes gegen all das Frittierte. Ein Drink für jede Nacht des jüdischen Lichterfests, jeder beginnt mit einer Flasche Bella Principessa.
Welcher Prosecco zu Chanukka?
Ein trockener, frischer: Perlen und Säure sind wie gemacht für Frittiertes. Der Rosé passt wunderbar zu den Krapfen und den Schokoladenmünzen.
Von Michael Goldstein · 5 Min. Lesezeit
Erste Nacht
Juwelenrot, für die erste Kerze
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Granatapfel und rote Beeren, runder und sanfter.
Saft in die Flöte, Prosecco darauf, dann die Kerne. Sie sinken und steigen mit den Perlen wieder auf.
Zweite Nacht
Pfirsich und Perlen, zu den Latkes
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Der Pfirsich bekommt einen Duft nach roten Beeren.
Pfirsich in die gekühlte Flöte, Prosecco darauf, kein Eis. Einmal umrühren.
Dritte Nacht
Erdbeere, neben den Krapfen
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Erdbeere trifft rote Beeren. Hier gehört er hin.
Erdbeere in die gekühlte Flöte, Prosecco darauf. Benannt nach dem Komponisten Gioachino Rossini.
Vierte Nacht
Holunderblüte und Minze, blass wie Kerzenlicht
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Holunderblüte und Erdbeere in der Nase.
Die Minze kurz zwischen den Händen klatschen, mit Eis und Limette ins Weinglas, dann aufgießen. In Deutschland längst ein Klassiker.
Fünfte Nacht
Tiefes Rubinrot, für die mittlere Nacht
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Cassis und rote Beeren zusammen: tiefer, fast wie Konfitüre.
Cassis in die Flöte, Prosecco darauf. Mit Prosecco heißt er richtig Kir Pétillant.
Sechste Nacht
Gin und Zitrone: die Nacht der Erwachsenen
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Gin und Zitrone mit einem Finale von roten Beeren.
Gin, Zitrone und Sirup mit Eis schütteln, in die Flöte abseihen und mit Prosecco auffüllen.
Siebte Nacht
Der Brunch am Wochenende, mit aufgewärmten Latkes
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Heller in der Nase, mit einem sanften Beerenfinale.
Erst Prosecco, dann Saft, zu gleichen Teilen. Leichter wird es mit zwei Teilen Prosecco auf einen Teil Saft.
Achte Nacht
Zitronensorbet für die letzte, hellste Nacht
Mit dem Rosé, ebenfalls Brut:Mit dem Rosé: Zitronensorbet mit einem Hauch Beeren.
Sorbet und Wodka aufschlagen, Prosecco dazu, sanft unterschlagen und sofort in einer Schale servieren.
Ihre Karte
Cocktails auf der Karte
Im Glas
Il Bar delle Otto Notti
Chanukka
Chag Sameach.
Eingeschenkt mit Bella Principessa Prosecco DOC · prosecco.com
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An Ihre Gäste, an Ihren Partner oder an den, der einkauft.
Party-Rechnung
Per le Otto Notti
Bella Principessa Social Club
Dann einschenken. Die Gläser können warten, während die Segenssprüche gesprochen werden.
Salz, Öl und knusprige Ränder treffen auf Säure und Perlen. Latkes und Prosecco sind alte Freunde.
Ein Glas pro Abend für vier Gäste: eine Flasche pro Abend, mit etwas in Reserve.
Sufganiyot, Schokoladenmünzen und der Rosé: Rote Beeren treffen Marmelade.
In dieselben Gläser einschenken, damit alle gemeinsam anstoßen.
Chag Sameach.
Für Ihre Party
Drinks auswählen, Namen und Datum ergänzen und eine Bella-Principessa-Karte für den Tisch drucken. Gold und Rosé im Glas stehen schon darauf.
Meine Karte gestalten
Die Flasche
Jede Flasche Bella Principessa ist keramisch bemalt, ohne Papieretikett, und gehört so vom ersten Moment im Eiskübel zur Party. Gold und Rosé, beide Prosecco DOC Brut.
Etwas mit Perlage und Säure, das gegen das Fett ankommt: ein trockener Prosecco, gut gekühlt. Bella Principessa Gold ist Brut.
Eine Flasche mit 750 ml ergibt fünf Gläser à 150 ml. Rechnen Sie mit zwei Gläsern pro Gast und Abend und einer Flasche Reserve.
Perlender Trauben- oder Granatapfelsaft in denselben Flöten, damit alle am Tisch gemeinsam anstoßen.
Achten Sie auf ein Koscher-Siegel auf dem Etikett (einen Hechscher). Die Rezepte hier gelingen mit jedem trockenen Schaumwein. Bitte verantwortungsvoll genießen: nur im gesetzlichen Mindestalter und mit einem sicheren Plan für den Heimweg.
Das Festjahr
Alle hier genannten Marken gehören ihren Inhabern und werden nur zur Beschreibung der Rezepte genannt; Bella Principessa ist von diesen Marken und ihren Inhabern unabhängig.
Geschrieben von
Michael Goldstein
Gründer und Creative Director, Bella Principessa
Er glaubt, dass die besten Begegnungen bei einem Glas beginnen und dass Zeit mit Familie und Freunden, alten wie neuen, der wahre Luxus ist. Hier schreibt er über die Marke und die Menschen, die sie teilen.
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Haben Sie das gesetzliche Mindestalter erreicht?
Bella Principessa ist nur für Erwachsene, die Alkohol trinken dürfen.
Kommen Sie gern wieder, wenn Sie alt genug sind.
Wir stellen schon mal ein Glas kalt.
Nur für Erwachsene im gesetzlichen Mindestalter. Bitte verantwortungsvoll genießen.