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Nr. 11

Prosecco-CocktailsPoinsettia

Rot, einfach und ganz Dezember

3½Prosecco
:
2Cranberry
:
½Orange

Cranberrysaft und etwas Orangenlikör, mit gekühltem Prosecco in der Flöte aufgefüllt. Rot, festlich und in dreißig Sekunden gemacht.

Von Michael Goldstein · 4 Min. Lesezeit

Das Rezept

Flöte · ohne Eis

Drinks
1
Einschenken
  • 105 mlBella Principessa Roségekühlt
  • 60 mlCranberrysaftgekühlt
  • 15 mlOrangenlikörzum Beispiel Cointreau, Grand Marnier oder Triple Sec
  • 3 Frische Cranberrysoder ein Streifen Orangenschale

Mit dem Gold, unserem Brut: der klassische Poinsettia. Mit dem Rosé, unserem zartrosa Prosecco DOC Rosé, ebenfalls Brut: Cranberry und rote Beeren, runder und voller.

Mit dem Rosé eingeschenkt, unserem zartrosa Prosecco DOC Rosé, ebenfalls Brut: Cranberry und rote Beeren, runder und voller. Mit dem Gold ist er der frische Klassiker.

Tippen Sie jeden Schritt an, wenn er erledigt ist.

Salute.

Den Poinsettia auf eine gedruckte Cocktailkarte setzen →

Welcher Cranberrysaft?

Der gesüßte, den es in den meisten Läden gibt, verlangt einen trockenen Prosecco. 100 % Cranberry ist herb: einen Teelöffel Sirup oder etwas mehr Orangenlikör dazugeben.

Welcher Prosecco für einen Poinsettia?

Der Rosé: sanfter, mit Noten roter Beeren neben der Cranberry. Mit dem Gold wird das Rot knackiger und heller.

Die Geschichte

Der Dezember-Drink,
der nicht eingeht.

Pflegeleichter als die Pflanze.

Er ist nach dem Weihnachtsstern benannt, den jeder Gastgeber im Dezember kauft und bis Silvester zu gießen vergisst. Der Drink verlangt nur eine kalte Flasche.

Eine Bowle mit Stammbaum.

Nigella Lawsons bekannte Partyversion beruht auf derselben Idee: eine Flasche trockener Prosecco, Cranberrysaft und Orangenlikör, alles gekühlt1. Gastgeber verlassen sich seitdem darauf.

Jetzt Sie.

Sie sind hier, weil am Samstag gefeiert wird und wenigstens eine Sache einfach sein soll. Die Basis am Vortag mischen, Bella Principessa kühlen und ganz entspannt wirken.

Hinter der Bar

Vier Arten,
einen Poinsettia welken zu lassen.

Errori da Evitare

Bella Principessa Social Club

Extra Dry mit süßem Saft

Das wird Hustensaft.

Perlen zu früh im Krug

Die Basis vorab mischen; den Prosecco erst beim Einschenken dazugeben.

Warmer Saft

Alles kalt: Flasche, Saft, Gläser.

Zu viel Likör

15 ml. Nur ein Hauch Orange.

Salute.

Varianten

Gleiches Glas,
andere Stimmung.

×8Für eine Feier500 ml Cranberrysaft und 120 ml Orangenlikör vorab; eine Flasche reicht für acht.
●GranatapfelHalb Cranberry, halb Granatapfel, Kerne obenauf.
PucciniMandarinensaft, der Winter-Bellini.Kir PétillantCassis, tief und fruchtig.

Poinsettia Fragen.

Was ist in einem Poinsettia?

Cranberrysaft, etwas Orangenlikör und Prosecco.

Wie viele ergibt eine Flasche?

Acht mit je 90 ml Prosecco.

Gibt es eine alkoholfreie Version?

Cranberry und ein Spritzer Orange, mit Sprudelwasser oder alkoholfreiem Sekt aufgefüllt, in denselben Flöten.

Bitte verantwortungsvoll genießen: nur für Erwachsene im gesetzlichen Mindestalter, und planen Sie einen sicheren Heimweg.

Quellen

  1. Nigella Lawson, „Poinsettia“: Prosecco, Cranberrysaft und Orangenlikör, im Krug
  2. „Poinsettia (Cocktail)“, Wikipedia

Cointreau und Grand Marnier sind eingetragene Marken ihrer Inhaber und werden nur zur Beschreibung des Rezepts genannt; Bella Principessa ist von ihnen und ihren Inhabern unabhängig.

Michael Goldstein mit einer Flasche Bella Principessa am Wasser

Geschrieben von

Michael Goldstein

Gründer und Creative Director, Bella Principessa

Er glaubt, dass die besten Begegnungen bei einem Glas beginnen und dass Zeit mit Familie und Freunden, alten wie neuen, der wahre Luxus ist. Hier schreibt er über die Marke und die Menschen, die sie teilen.

Seine Geschichte lesen →

Für Barkeeper

Zeigen Sie uns Ihren Poinsettia.

Mitglieder einer Barkeeper-Union: Mixen Sie ihn auf Ihre Art mit Bella Principessa, filmen Sie ihn und schicken Sie ihn uns. Wir teilen ihn, mit Nennung von Ihnen und Ihrer Union.

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