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Von der Bar

Prosecco-CocktailsPassion Star

London, 2002

2Prosecco

:

1½Wodka

:

1Passionsfrucht

Vanillewodka, Passionsfrucht und Limette, geschüttelt und in einer Schale serviert, mit einem kleinen Glas Bella Principessa daneben. Man kennt ihn auch als Pornstar Martini. Derselbe Drink; unser Name lässt sich auch beim Familienbrunch bestellen.

Von Michael Goldstein · 4 Min. Lesezeit

Das Rezept

Schale · ohne Eis · geschüttelt

Drinks

1

Einschenken

60 mlBella Principessa Goldgekühlt
45 mlVanillewodka
15 mlPassionsfruchtlikör
30 mlPassionsfruchtpüreeoder das Fruchtfleisch einer reifen Passionsfrucht
15 mlFrischer Limettensaft
8 mlVanille- oder Zuckersirup
Eine halbe Passionsfrucht, zum Schwimmen

Mit dem Gold, unserem Brut: der klassische Passion Star. Mit dem Rosé, unserem zartrosa Prosecco DOC Rosé, ebenfalls Brut: eine Beerennote neben der Passionsfrucht, Schluck für Schluck.

Mit dem Rosé eingeschenkt, unserem zartrosa Prosecco DOC Rosé, ebenfalls Brut: eine Beerennote neben der Passionsfrucht, Schluck für Schluck. Mit dem Gold ist er der frische Klassiker.

Tippen Sie jeden Schritt an, wenn er erledigt ist.

Salute.

Bella Principessa kaufen Händler finden

Dazu trinken oder hineingießen?

Beides. Im Original steht der Prosecco daneben, um zwischen den Schlucken die Frucht zu durchbrechen; viele gießen ihn auf halber Strecke hinein.

Welcher Prosecco für einen Passion Star?

Ein trockener, kalt und klar: Der Begleiter soll ja durchbrechen. Der Rosé bringt eine Beerennote neben die Passionsfrucht.

Bella Principessa Prosecco DOC Brut

GoldDOC Brut

Bella Principessa Prosecco DOC Rosé Brut

RosaDOC Rosé Brut

Die Geschichte

Der Drink mit
einem zweiten Glas.

London, 2002.

Der Barkeeper Douglas Ankrah erfand ihn 2002 in London1, und seitdem steht er auf britischen Karten. Er ist der einzige Cocktail, der mit einem Begleiter aus Perlen kommt.

Ein Ritual, kein Rezept.

Zwei Gläser auf dem Tisch verändern den Abend: Sie entscheiden, wann Sie vom Prosecco trinken, und alle sehen Ihnen beim Entscheiden zu.

Jetzt Sie.

Sie sind hier, weil Sie einmal einen bestellt und sich sehr glamourös gefühlt haben. Schütteln Sie ihn zu Hause, stellen Sie Bella Principessa daneben, und fühlen Sie sich glamourös auf dem eigenen Sofa.

Hinter der Bar

Vier Arten,
einen Star zu entzaubern.

Errori da Evitare

Bella Principessa Social Club

Prosecco im Shaker

Er kommt daneben, oder ganz zum Schluss hinein.

Eine warme Schale

Kein Eis im Glas, also kühlen.

Die Limette weglassen

Sie verhindert, dass die Frucht wie Bonbon schmeckt.

Extra Dry

Der Begleiter soll erfrischen. Bleiben Sie bei Brut.

Salute.

Varianten

Gleiches Glas,
andere Stimmung.

★Langer Passion StarAuf Eis im Weinglas, mit dem Prosecco aufgefüllt.

☼Leichter30 ml Wodka und 90 ml Prosecco hineingegossen.

0%AlkoholfreiPassionsfrucht, Limette und Vanillesirup, mit Sprudelwasser aufgefüllt.

French 75Der andere geschüttelte Drink mit Perlen.

Passion Star Fragen.

Trinkt man den Prosecco dazu oder gießt man ihn hinein?

Beides. Im Original steht er daneben, um den Gaumen zu erfrischen; viele gießen ihn auf halber Strecke hinein.

Kann ich normalen Wodka nehmen?

Ja. Ein paar Tropfen Vanilleextrakt dazu oder Vanillesirup verwenden, damit die Vanillenote bleibt.

Bitte verantwortungsvoll genießen: nur für Erwachsene im gesetzlichen Mindestalter, und planen Sie einen sicheren Heimweg.

Quellen

„Pornstar Martini“, Wikipedia: 2002 in London von Douglas Ankrah erfunden

Alle hier genannten Marken gehören ihren Inhabern und werden nur zur Beschreibung des Rezepts genannt; Bella Principessa ist von diesen Marken und ihren Inhabern unabhängig.

Michael Goldstein mit einer Flasche Bella Principessa am Wasser

Geschrieben von

Michael Goldstein

Gründer und Creative Director, Bella Principessa

Er glaubt, dass die besten Begegnungen bei einem Glas beginnen und dass Zeit mit Familie und Freunden, alten wie neuen, der wahre Luxus ist. Hier schreibt er über die Marke und die Menschen, die sie teilen.

Seine Geschichte lesen →

Die nächste Runde

Noch einen einschenken.

French 75 Sgroppino Rossini

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Für Barkeeper

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