Nr. 06

Prosecco-CocktailsRossini

Die rothaarige Schwester des Bellini

2Prosecco

1Erdbeere

Ein Bellini mit Erdbeeren: frisches Erdbeerpüree, mit Prosecco aufgefüllt, ein Teil auf zwei, in einer gekühlten Flöte. Kein Eis, keine Garnitur.

Von Michael Goldstein · 4 Min. Lesezeit

Das Rezept

Flöte · ohne Eis

Drinks

Einschenken

120 mlBella Principessa Roségekühlt
60 mlErdbeerpüreepassiert, gekühlt

Mit dem Gold, unserem Brut: der klassische Rossini. Mit dem Rosé, unserem zartrosa Prosecco DOC Rosé, ebenfalls Brut: Erdbeere trifft rote Beeren. Hier gehört er hin.

Mit dem Rosé eingeschenkt, unserem zartrosa Prosecco DOC Rosé, ebenfalls Brut: Erdbeere trifft rote Beeren. Hier gehört er hin. Mit dem Gold ist er der frische Klassiker.

Tippen Sie jeden Schritt an, wenn er erledigt ist.

Auf Instagram beim Einschenken zusehen →

Salute.

Bella Principessa kaufen Händler finden

Warum das Püree passieren?

Es dauert eine Minute und holt die Kerne heraus. Der Drink wird seidig, und niemand pult beim Anstoßen in den Zähnen.

Welcher Prosecco für einen Rossini?

Der Rosé. Sein Pinot Noir bringt eigene Noten roter Beeren mit, und die Erdbeere singt. Mit dem Gold wird er knackiger und frischer.

GoldDOC Brut

Bella Principessa Prosecco DOC Rosé Brut

RosaDOC Rosé Brut

Die Geschichte

Der rothaarige
Bruder des Bellini.

Benannt nach einem Komponisten.

Gioachino Rossini, der Opern schrieb und, so heißt es, sehr gut aß1. Der Drink ist lauter als seine pfirsichfarbene Schwester, und er weiß es.

Der Juni im Glas.

Machen Sie ihn, wenn Erdbeeren wirklich nach etwas schmecken. Außerhalb der Saison machen tiefgekühlte Beeren eine sehr gute Figur.

Jetzt Sie.

Sie sind hier, weil Sie den Glanz des Bellini mit etwas mehr Mut möchten. Pürieren, passieren, kühlen, den Rosé einschenken. Und dann sehen, wer nach dem zweiten fragt.

Hinter der Bar

Vier Arten,
eine Beere zu quetschen.

Errori da Evitare

Bella Principessa Social Club

Kerne im Glas

Das Püree durch ein feines Sieb streichen.

Warmes Püree

Es tötet die Perlen. Gut kühlen.

Saure Beeren, ohne Hilfe

Ein Teelöffel Zucker und ein paar Tropfen Zitrone helfen sofort.

Eis

Lieber das Glas kühlen.

Salute.

Varianten

Die Bellini-
Familie.

BelliniWeißer Pfirsich: das venezianische Original.PucciniFrischer Mandarinensaft.MimosaOrangensaft: ein Cousin, kein Geschwister.

×6Für viele GästeEine Flasche ergibt sechs, mit etwa 350 ml Püree.

Rossini Fragen.

Was ist in einem Rossini?

Erdbeerpüree und Prosecco. Das ist alles.

Wie ist das Verhältnis?

Ein Teil Erdbeerpüree auf zwei Teile Prosecco.

Wird ein Rossini mit Eis serviert?

Nein. Lieber Püree, Wein und Glas kühlen.

Bitte verantwortungsvoll genießen: nur für Erwachsene im gesetzlichen Mindestalter, und planen Sie einen sicheren Heimweg.

Quellen

„Rossini (Cocktail)“, Wikipedia: eine Bellini-Variante, benannt nach dem Komponisten Gioachino Rossini

Alle hier genannten Marken gehören ihren Inhabern und werden nur zur Beschreibung des Rezepts genannt; Bella Principessa ist von diesen Marken und ihren Inhabern unabhängig.

Geschrieben von

Michael Goldstein

Gründer und Creative Director, Bella Principessa

Er glaubt, dass die besten Begegnungen bei einem Glas beginnen und dass Zeit mit Familie und Freunden, alten wie neuen, der wahre Luxus ist. Hier schreibt er über die Marke und die Menschen, die sie teilen.

Seine Geschichte lesen →

Die nächste Runde

Noch einen einschenken.

Bellini Kir Pétillant French 75

Alle zwölf Cocktails ansehen

Für Barkeeper

Zeigen Sie uns Ihren Rossini.

Mitglieder einer Barkeeper-Union: Mixen Sie ihn auf Ihre Art mit Bella Principessa, filmen Sie ihn und schicken Sie ihn uns. Wir teilen ihn, mit Nennung von Ihnen und Ihrer Union.

Video senden