I Prosecco sono tutti uguali?
La risposta breve
No. Cambiano origine, dolcezza, colore, bollicina e produttore. Per ritrovare quello che ti è piaciuto, segnati il nome completo in etichetta.
Risposta di Michael Goldstein · fondatore di Bella Principessa
La risposta completa
Il Prosecco cambia per origine, dolcezza, colore, intensità della bollicina e scelte del produttore. Ricordarsi che era «quello buono» è un ottimo inizio per un racconto, ma un’indicazione difficile per ricomprare lo stesso vino.
Hai bevuto un calice delizioso, da qualche parte. C’era una terrazza, forse, o un pranzo lungo, e sei sicura che la bottiglia fosse Prosecco. Il resto è diventato parte del pomeriggio.
Per ritrovare un vino simile, qualche parola dell’etichetta serve più del panorama. Sono le parole che descrivono cosa cambia da un Prosecco all’altro.
Quattro dettagli da ricordare
| Dettaglio | Cosa cercare |
|---|---|
| Origine | La denominazione completa, DOC o DOCG |
| Dolcezza | Brut, Extra Dry o un’altra categoria indicata |
| Bollicina | Spumante, frizzante o tranquillo |
| Versione | Bianco o Prosecco DOC Rosé |
Lo spumante ha la bollicina piena, il frizzante una bollicina leggera, il tranquillo nessuna.[1] Questi termini descrivono la bollicina. Brut ed Extra Dry descrivono la dolcezza; l’Extra Dry è più dolce del Brut.
Le nostre guide su DOC e DOCG, sulla dolcezza del Prosecco e sulle tipologie di Prosecco spiegano questi dettagli. Ognuna risponde a una domanda diversa.
Contano anche il marchio e la versione
Anche i vini della stessa categoria possono essere diversi. Leggi la descrizione aggiornata del prodotto, invece di aspettarti che un colore o una sigla garantiscano lo stesso gusto.
Bella Principessa Prosecco DOC Brut e DOC Rosé Brut lo dimostrano. Sono entrambi Prosecco DOC Brut: due versioni diverse nella stessa categoria di dolcezza. Se una diventa la tua preferita, ricordarne il nome completo rende più facile l’acquisto successivo.
Tieni da parte un piccolo indizio
Una foto dell’etichetta o un appunto con il nome ti risparmiano una ricostruzione complicata più avanti. Ti permettono anche di esplorare apposta: la stessa dolcezza in un’altra versione, per esempio, invece di cambiare tutto per caso.
Leggi che sapore ha il Prosecco per profumi e gusto, e Prosecco Rosé per la versione rosa. Il bel pomeriggio può restare un ricordo. La bottiglia non deve restare un mistero.
Fonti
- Consorzio Prosecco DOC: le tipologie (in inglese)
- Consorzio Prosecco DOC: disciplinare di produzione (in inglese)
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