Ist jeder Prosecco gleich?
Die kurze Antwort
Nein. Prosecco unterscheidet sich nach Herkunft, Süße, Perlage und Farbe, und nach dem Erzeuger. Vier Wörter vom Etikett genügen, um ihn wiederzufinden.
Beantwortet von Michael Goldstein · Gründer, Bella Principessa
Die ganze Antwort
Prosecco unterscheidet sich nach Herkunft, Süße, Farbe und Perlage, dazu kommen die Entscheidungen des Erzeugers. Sich zu merken, dass man „den italienischen“ geliebt hat, ist ein schöner Anfang für eine Geschichte, aber eine schwierige Einkaufsanweisung.
Sie hatten irgendwo ein wunderbares Glas. Eine Terrasse am See vielleicht, ein langes Mittagessen im Urlaub, und Sie sind ganz sicher, dass es Prosecco war. Der Rest ist Teil des Nachmittags geworden.
Um einen ähnlichen Wein wiederzufinden, helfen ein paar Wörter vom Etikett mehr als die Aussicht. Sie beschreiben, was sich von einem Prosecco zum nächsten ändern kann.
Vier Angaben, die sich lohnen
| Angabe | Worauf Sie achten |
|---|---|
| Herkunft | Die vollständige Bezeichnung DOC oder DOCG |
| Süße | Brut, Extra Dry oder eine andere angegebene Stufe |
| Perlage | Spumante, Frizzante oder still |
| Art | Weiß oder Prosecco DOC Rosé |
Spumante schäumt voll, Frizzante perlt leicht, Tranquillo ist still, ganz ohne Bläschen.[1] Diese Wörter beschreiben die Perlage. Brut und Extra Dry beschreiben die Süße; Extra Dry ist süßer als Brut.
Unsere Leitfäden zu DOC und DOCG, zur Süße von Prosecco und zu den Prosecco-Arten erklären diese Angaben. Jede beantwortet eine andere Frage.
Auch Marke und Wein zählen
Selbst Weine derselben Kategorie unterscheiden sich. Lesen Sie die aktuelle Produktbeschreibung, statt zu erwarten, dass eine Farbe oder ein Kürzel denselben Geschmack garantiert.
Bella Principessa Prosecco DOC Brut und Prosecco DOC Rosé Brut zeigen es: Beide sind Prosecco DOC Brut, zwei verschiedene Weine in derselben Süßestufe. Wenn einer davon Ihr Liebling wird, macht der vollständige Name den nächsten Kauf leichter.
Heben Sie ein Beweisstück auf
Ein Foto vom Etikett oder eine Notiz mit dem Namen erspart Ihnen später eine aufwendige Rekonstruktion. Und Sie können gezielt weiterprobieren: dieselbe Süße in einer anderen Art zum Beispiel, statt aus Versehen alles auf einmal zu ändern.
Lesen Sie, wie Prosecco schmeckt, für die Aromen, und Prosecco Rosé für die rosa Variante. Der schöne Nachmittag darf eine Erinnerung bleiben. Die Flasche muss kein Rätsel bleiben.
Quellen
- Consorzio Prosecco DOC: Typen (auf Englisch)
- Consorzio Prosecco DOC: Produktionsregeln (auf Englisch)
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