Ist Prosecco ein Ort oder eine Traube?

Die ganze Antwort

Prosecco hat beides in seiner Geschichte: einen Ortsnamen und eine Vergangenheit als Name einer Traube. Im heutigen italienischen System heißt die Haupttraube Glera, und Prosecco bezeichnet Weine, die nach festgelegten Herkunftsregeln entstehen. Wer erwartet hat, dass ein Wort genau eine ordentliche Aufgabe hat, wird von der Weingeschichte eines Besseren belehrt.

Sie fragen, welche Traube im Prosecco steckt, und hören „Glera“. Dann entdecken Sie einen Ort namens Prosecco bei Triest. Dann nennt ein älteres Weinbuch die Traube Prosecco. Man könnte meinen, jemand habe mitten im Gespräch die Frage ausgetauscht.

Was fehlt, ist die Zeit. Namen haben eine Geschichte; das Etikett auf der Flasche hat eine heutige Bedeutung.

Der Ort hinter dem Namen

Die Geschichte des Prosecco-DOC-Konsortiums beschreibt das Gebiet um Prosecco bei Triest und historische Erwähnungen seiner Weine. Spätere Quellen verbinden den Wein auch mit Gegenden in Venetien.^[1]

Diese Verbindung zum Ort gehört zur Geschichte. Sie bedeutet nicht, dass jede heute verkaufte Flasche aus Weinbergen rund um ein einziges Dorf stammt.

Warum wurde die Traube 2009 umbenannt?

2009 hat Italien die Traube in Glera umbenannt, als die Prosecco-Bezeichnungen neu geordnet wurden. Die EU-Verordnung 1166/2009 hält die Änderung fest und unterscheidet die Rebsorte von der geschützten Ursprungsbezeichnung.^[3] Deshalb kann ein älteres Weinbuch die Traube Prosecco nennen, während die heutige italienische Spezifikation von Glera spricht.

Die Traube in der heutigen Spezifikation

Glera ist die Haupttraube, die die heutige Produktionsvorschrift für Prosecco DOC nennt. Der Wein muss außerdem Vorgaben zu Herkunft und Herstellung erfüllen.^[2] Glera anzubauen reicht allein nicht, um einen Wein Prosecco DOC nennen zu dürfen.

Die zugelassenen Verschnitte erklärt unser Beitrag zu den Prosecco-Trauben. Wo wird Prosecco hergestellt? zeigt die Herkunftsregeln auf der Karte.

Worauf Sie auf der Flasche achten

Bei Bella Principessa weiß Brut und Rosé Brut steht Prosecco DOC auf dem Etikett. Diese Bezeichnung beschreibt den heutigen Rahmen für diese Weine; ein historischer Ortsname ist keine Aussage über eigene Weinberge oder die Abstammung der Marke.

Beim Aussuchen dürfen Sie es einfach halten: Glera ist die Haupttraube, Prosecco DOC sagt mehr als die Traube allein.

Quellen

1. Consorzio Prosecco DOC: Geschichte (englisch)
2. Consorzio Prosecco DOC: Produktionsvorschriften (englisch)
3. Verordnung (EG) Nr. 1166/2009: historischer Beleg für die Namensänderung der Traube 2009. Die heutigen Vorgaben zu Traube und Herkunft stehen in der aktuellen Spezifikation für Prosecco DOC.