Was ist Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG?
Die kurze Antwort
Der Schaumwein aus einem festgelegten Hügelgebiet in Venetien mit 15 Gemeinden. „Superiore“ gehört zu seinem vollen Namen, nicht zu jedem Prosecco.
Beantwortet von Michael Goldstein · Gründer, Bella Principessa
Aktualisiert am
Die ganze Antwort
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ist der Schaumwein aus einer festgelegten Hügel-Herkunftsbezeichnung in Venetien, im Nordosten Italiens. Das Anbaugebiet umfasst 15 Gemeinden.[1] „Superiore“ gehört zur vollständigen Bezeichnung dieses Weins; es ist kein allgemeines Adjektiv für jeden Prosecco, der Ihnen schmeckt.
Bis man am Ende dieses Namens ankommt, hat man eine ganze Menge Italien hinter sich. Nehmen Sie ihn Stück für Stück, dann schüchtert er weniger ein.
Conegliano Valdobbiadene nennt die Herkunft, Prosecco Superiore den Schaumwein, und DOCG verbindet den Wein mit den Vorgaben der Herkunftsbezeichnung.
Woher kommt er?
Das Konsortium beschreibt ein Anbaugebiet aus 15 Gemeinden in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene.[1] Das ist eine genauere Herkunft als das große Gebiet der Prosecco DOC mit seinen neun Provinzen.
Was kann noch auf dem Etikett stehen?
Zusätzliche Angaben machen die Herkunft genauer. „Rive“ steht im örtlichen Dialekt für die steilen Hänge; das Konsortium nennt 43 solcher Lagen. Cartizze bezeichnet eine bestimmte Unterzone.[2] Beide verdienen eine eigene Erklärung, statt als austauschbare Prestigeabzeichen zu dienen.
Zur Unterzone lesen Sie Superiore di Cartizze, zum größeren Vergleich Prosecco DOC und DOCG.
Ist jede Version gleich süß?
Nein. Lesen Sie die Süßeangabe auf der Flasche; das Konsortium nennt für den Spumante Extra Brut, Brut, Extra Dry und Dry.[2] Eine anerkannte Herkunft sagt Ihnen nicht, ob Ihnen der Stil zu dem Essen gefällt, das Sie servieren.
Bella Principessa Brut weiß und Rosé Brut sind Prosecco DOC. Ihre Etiketten nennen ihre eigene Herkunftsbezeichnung und Süßeangabe, und die helfen bei der Wahl mehr als eine geliehene Beschreibung aus einem anderen Gebiet.
Für die Begriffe jenseits der Herkunft lesen Sie Prosecco-Sorten. Unser Beitrag Wo kommt Prosecco her? zeigt die Gebiete auf der größeren Prosecco-Karte.
Quellen
- Konsortium Conegliano Valdobbiadene: Weintypen (Englisch)
- Konsortium Conegliano Valdobbiadene: Sorten
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Il Bar di StaseraSophies 40.
