Ist Prosecco DOCG süß?

Die ganze Antwort

Prosecco DOCG ist nicht automatisch süß. DOCG ist eine Herkunftsbezeichnung; die Süße verrät ein eigenes Wort auf dem Etikett. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore gibt es als Extra Brut, Brut, Extra Dry und Dry.^[1] Extra Dry ist süßer als Brut, auch wenn es im Alltag anders klingt.

Sie bitten um einen Wein, der nicht zu süß ist. Jemand zeigt anerkennend auf die DOCG. Eine nützliche Auskunft, nur wartet Ihre eigentliche Frage noch auf eine Antwort.

Welche Wörter verraten, ob ein Prosecco DOCG süß ist?

Lesen Sie die Geschmacksangabe auf der Flasche. Das Consorzio Conegliano Valdobbiadene nennt für seinen Prosecco Superiore die Stufen Extra Brut, Brut, Extra Dry und Dry, die sich im Restzucker unterscheiden.^[1]

Gehen Sie nicht davon aus, dass jede DOCG dieselben Stufen anbietet. Prüfen Sie die vollständige Bezeichnung und den einzelnen Wein. DOCG, Superiore oder ein bekannter Ortsname ersetzen die Geschmacksangabe der Flasche nicht.

Warum schmeckt Extra Dry süßer als Brut?

Weinetiketten verwenden festgelegte Süßestufen. Extra Dry liegt auf der süßeren Seite von Brut, auch wenn der Name im Alltag trockener klingt; auf Deutsch heißt er sogar „extra trocken“.^[2] Unser Leitfaden zur Süße von Prosecco erklärt die Begriffe, damit Sie sicherer wählen.

Und Bella Principessa?

Bella Principessas weißer Prosecco DOC ist ein Brut, und sein Prosecco DOC Rosé ist ein Brut. Beides sind DOC-Weine. Brut nennt ihre gemeinsame Süßestufe; DOC nennt ihre Herkunftsbezeichnung.

Den größeren Unterschied erklärt Prosecco DOC und DOCG. Sobald Sie Herkunft und Süße auseinanderhalten, wird die Wahl einer Flasche viel leichter.

Quellen

1. Consorzio Conegliano Valdobbiadene: Sorten des Prosecco Superiore DOCG
2. Delegierte Verordnung (EU) 2019/33, Anhang III Teil A
3. Consorzio Prosecco DOC: Typen (auf Englisch). Die Bella-Principessa-Weine sind mit den aktuellen Produktseiten verlinkt.