Il Prosecco DOCG di Valdobbiadene Superiore di Cartizze è un vino prodotto in una piccola area di 107 ettari situata nelle ripide colline di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol nel comune di Valdobbiadene. Le quattro principali caratteristiche di questa zona sono la composizione del suolo, costituito da morene, arenarie e argille, l’esposizione geografica a sud, che si traduce in un clima mite e soleggiamento sufficiente per la piena maturazione delle uve, la protezione dai venti freddi e la rarità del vino. Questo vino è ottenuto dalle migliori uve in questo pezzo di terra unico a forma di pentagono.
