Wie schmeckt Prosecco?

Die ganze Antwort

Prosecco schmeckt meist frisch und fruchtig, nach Apfel, Birne und Blüten. Die Schaumweine bringen lebendige Perlen mit, und die Süße ist von Flasche zu Flasche verschieden. Ein fruchtiger Duft bedeutet nicht unbedingt einen süßen Wein: Achten Sie auf Begriffe wie Brut oder Extra Dry auf dem Etikett.

„Ich schmecke Birne“, sagt jemand.

Sie schmecken vor allem, dass Sie langsam genug davon haben, gefragt zu werden, was Sie schmecken.

Weinvokabular kann ein schönes Getränk in eine kleine öffentliche Prüfung verwandeln. Prosecco bietet in der Regel Noten von Apfel, Birne und Blüten, aber Sie müssen keinen Obstgarten bestimmen, bevor Sie entscheiden, ob Sie noch einen Schluck möchten.

Solche Beschreibungen sollen Ihnen helfen zu erkennen, was Ihnen gefällt. Sie sind Vokabeln zum Ausleihen, keine Eintrittsprüfung.

Heißt fruchtig süß?

Ein Wein kann nach reifem Obst duften und trotzdem trocken schmecken. Wenn Ihre Freundin ihn fruchtig nennt und Sie trocken, können Sie beide recht haben, was angenehmer endet als die meisten Diskussionen bei Tisch.

Apfel, Birne und Blüten beschreiben, woran der Wein erinnert. Sie bedeuten nicht, dass jemand diese Zutaten hinzugefügt hat, und sie sagen nichts darüber, wie viel Zucker im Wein geblieben ist.

Für die Süße achten Sie auf Begriffe wie Brut und Extra Dry. Extra Dry ist süßer als Brut, auch wenn der Name sehr selbstbewusst das Gegenteil andeutet.

Unser Beitrag zur Frage, ob Prosecco trocken oder süß ist, erklärt den Unterschied.

Der weiße Bella Principessa und der Rosé sind beide Brut. Rosa ist eine Farbe, keine Zuckerangabe. Die Farbe muss ohnehin schon genug Erwartungen tragen.

Was ändern die Perlen?

Die Perlen geben dem Wein Textur. Spumante perlt voll, Frizzante perlt sanfter und Tranquillo ist still.

Achten Sie beim Trinken auf die Frische, den Eindruck von Süße und darauf, wie sich die Perlen anfühlen. Vielleicht mögen Sie eine Kombination lieber als die andere, ohne dafür eine kompliziertere Erklärung zu brauchen als „Das mag ich“.

Unser Beitrag zu den Eigenschaften des Proseccos trennt diese Geschmacksebenen. So können Sie eine Vorliebe so genau beschreiben, dass Sie sie wiederfinden, was deutlich nützlicher ist, als einen Streit über eine Birne zu gewinnen.

Wie schmeckt Prosecco Rosé?

Die offizielle Beschreibung des Prosecco DOC nennt für den Rosé florale Aromen und Noten von Erdbeere und Himbeere.^[1]

Das sind Beschreibungen der Kategorie, keine garantierten Verkostungsnotizen für jede Flasche. Erzeuger und Weine unterscheiden sich, also ist eine Beschreibung ein Ausgangspunkt, kein Drehbuch für das, was Sie erleben müssen.

Und Beerennoten bedeuten nicht automatisch Süße. Lesen Sie dazu, ob Prosecco Rosé trocken oder süß ist.

Wie finden Sie den Stil, der Ihnen schmeckt?

Geben Sie dem Vergleich eine faire Chance. Eine Flasche direkt aus dem Kühlschrank und eine, die auf einem warmen Tisch stand, starten nicht unter denselben Bedingungen. Vergleichen Sie Weine bei ähnlicher Temperatur, wenn Sie ihre Unterschiede verstehen wollen.

Probieren Sie auch einen kleinen Schluck zum Essen. Achten Sie darauf, ob Ihnen die Kombination gefällt und wie sich Ihr Eindruck vom Wein verändert. Unser Beitrag Was passt zu Prosecco? ist ein praktischer Anfang.

Sie können das Glas mit einer ausführlichen Verkostungsnotiz verlassen oder sich einfach merken, welche Flasche Sie wieder bestellen würden. Beides ist ein vollkommen brauchbares Ergebnis.

Quelle

1. Consorzio Prosecco DOC: Sorten und Süßegrade (Englisch)