¿Qué es el Prosecco Superiore DOCG de Conegliano Valdobbiadene?
La respuesta corta
Es el espumoso de una denominación de colinas del Véneto, en el noreste de Italia, cuya zona de producción abarca 15 municipios.
Responde Michael Goldstein · Fundador, Bella Principessa
La respuesta completa
El Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG es el vino espumoso de una denominación de colinas delimitada en el Véneto, en el noreste de Italia. Su zona de producción abarca 15 municipios.[1] Superiore forma parte del nombre completo de ese vino; no es un adjetivo general para ponerle a cualquier Prosecco que te guste.
Hay bastante Italia que recorrer antes de llegar al final del nombre. Tómalo por partes y verás que intimida menos.
Conegliano Valdobbiadene te dice el origen, Prosecco Superiore identifica la expresión espumosa, y DOCG une el vino a los requisitos de la denominación.
¿De dónde viene?
El consorcio describe una zona de producción de 15 municipios en las colinas entre Conegliano y Valdobbiadene.[1] Es un origen más concreto que la zona más amplia del Prosecco DOC, de nueve provincias.
¿Qué más puede aparecer en la etiqueta?
Otras menciones pueden hacer el origen todavía más concreto. Rive se refiere a zonas locales definidas, y Superiore di Cartizze identifica una subzona en particular.[1] Cada una merece su propia explicación, en vez de usarse como medallas de prestigio intercambiables.
Mira Superiore di Cartizze para esa subzona y Prosecco DOC y DOCG para la comparación general entre DOC y DOCG.
¿Todas las versiones son igual de dulces?
No. Lee el término de dulzor de la botella. Un origen reconocido no te dice si su estilo te va a gustar con la comida que vas a servir.
Bella Principessa blanco Brut y rosado Brut son Prosecco DOC. Sus etiquetas te dan su propia denominación de origen y sus términos de dulzor, que sirven más para escoger que tomar prestada la descripción de otra denominación.
Para el vocabulario que va más allá del origen, lee la guía de tipos de Prosecco. Nuestra guía sobre dónde se hace el Prosecco ubica cada zona en el mapa general.
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