Ist Sekt das deutsche Prosecco?
Die kurze Antwort
Nicht ganz. Sekt ist der deutsche Begriff für Schaumwein, aber kein genaues Gegenstück zu Prosecco: Herkunft, Trauben, Süße und Verfahren unterscheiden sich.
Beantwortet von Michael Goldstein · Gründer, Bella Principessa
Aktualisiert am
Die ganze Antwort
Sekt ist der Begriff, den man mit deutschem Schaumwein verbindet, aber kein genaues deutsches Gegenstück zu Prosecco. Herkunft, Trauben, Süße und Verfahren unterscheiden sich. Winzersekt ist eine engere Kategorie mit Flaschengärung,[1] deshalb zählt der Rest des Etiketts so viel wie das erste Wort.
Prosecco erkennen Sie auf jeder Weinkarte. Dann steht da Sekt, und die naheliegende Frage ist, ob das einfach dasselbe auf Deutsch ist.
Eine berechtigte Frage. Die Antwort braucht nur etwas mehr Platz als eine Übersetzung.
Was sagt das Wort Sekt?
Es sagt Ihnen, dass es um Schaumwein geht, beschreibt aber keinen einheitlichen Stil. Das Deutsche Weininstitut erklärt Winzersekt als eigene Kategorie und beschreibt seine Tradition der Flaschengärung.[1] Diese Merkmale gelten nicht für jede Flasche, auf der Sekt steht.
Lesen Sie die vollständige Herkunftsangabe, die Rebsorte, die Geschmacksrichtung und, wo angegeben, das Verfahren. Ohne diese Angaben fehlt dem Vergleich noch ein großer Teil des Weins.
Was macht Prosecco aus?
Prosecco DOC hat ein festgelegtes Anbaugebiet in Italien und Vorgaben zu den Trauben. Beim Spumante findet die Gärung, die die Perlage bringt, in verschlossenen Tanks statt.[2] Wie das funktioniert, erklärt unser Beitrag zur Martinotti- oder Charmat-Methode.
Welche Prosecco-Sorten gibt es? trennt außerdem drei Dinge, die oft in einen Topf geworfen werden: Perlage, Süße und Farbe.
Bestellen Sie, was Sie meinen
Wer Prosecco meint, bestellt am besten Prosecco und nicht „so etwas wie Prosecco aus einem anderen Land“. Bella Principessa weiß Brut und Rosé Brut tragen ihre Namen aus genau diesem Grund; erhältlich ist Bella Principessa derzeit allerdings nur in Florida. Wer Weine vergleicht, kommt mit Süße und Mundgefühl weiter als mit der Nationalität.
DOC und DOCG erklärt die italienischen Bezeichnungen. Mit ein paar genauen Wörtern fühlt sich Bestellen viel weniger wie Raten an.
Quellen
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Il Bar di StaseraSophies 40.
