¿A qué temperatura se sirve el Prosecco?

La respuesta completa

Sirve el Prosecco a unos 43 a 46 °F (6 a 8 °C), según la recomendación del consorcio del Prosecco DOC y cualquier consejo específico para tu botella. Mantenlo frío entre copa y copa. Hacerle espacio en el refrigerador con tiempo es mucho más fácil que negociar con un pastel de cumpleaños.

El pastel necesita la repisa del medio. La ensaladera no se puede apilar. Alguien trajo algo que, al parecer, tiene que ir de pie. Así es como el refrigerador se convierte en el territorio más disputado de una fiesta.

Dale su lugar al Prosecco antes de que empiece esa conversación. Una botella fría y un sitio donde mantenerla así son dos preparativos pequeños que facilitan mucho el servicio.

Temperatura para servir Prosecco: apunta a 43 a 46 °F (6 a 8 °C)

El consorcio del Prosecco DOC recomienda de 6 a 8 °C, es decir, unos 43 a 46 °F.^[2] El consorcio de Conegliano Valdobbiadene da el mismo rango para su Prosecco Superiore.^[1] Sigue cualquier consejo de servicio más concreto que venga con tu vino.

Bella Principessa blanco y rosado son Brut los dos. Compartir categoría de dulzor no significa que las dos expresiones necesiten temperaturas distintas.

¿A qué temperatura se sirve el Prosecco rosado?

Usa unos 43 a 46 °F (6 a 8 °C) como punto de partida para el Prosecco rosado, según la recomendación general de servicio del consorcio del Prosecco DOC y cualquier consejo específico para tu botella. El color rosado no implica por sí solo otra temperatura. Mantén la botella fría entre copa y copa.

Piensa en la segunda copa

Cuando abras la botella, devuélvela al refrigerador o déjala en una cubeta con hielo entre copa y copa. La primera copa no debería ser la única que se sirve fría.

Deja espacio en la copa en vez de llenarla hasta el borde. Así los aromas tienen sitio y es más fácil de manejar. Nuestra guía de la copa para Prosecco incluye opciones que quizás ya tienes en el gabinete.

Arreglar una mesa bonita puede tomar horas. Mantener la botella fría es un trabajo mucho más pequeño, y el vino lo agradece directamente.

Enfriar no es un calendario de conservación

El rango de servicio te habla de la temperatura en la mesa. No te dice cuánto tiempo aguanta una botella sin abrir ni te promete cuánto dura fresca después de abrirla.

Mira cómo guardar el Prosecco para la cava o el gabinete, y cómo guardar el Prosecco abierto para la botella después.

Para el resto de la ocasión, nuestra guía de cómo servir el Prosecco explica cómo abrirlo y servirlo.

Fuentes

1. Consorcio de Conegliano Valdobbiadene: conservación y servicio (en inglés), específicamente para el Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
2. Consorcio del Prosecco DOC: consejos de servicio y cata (en inglés)