Wie kalt sollte man Prosecco servieren?

Die ganze Antwort

Servieren Sie Prosecco bei etwa 6 bis 8 °C, wie es das Konsortium Prosecco DOC empfiehlt, und beachten Sie besondere Hinweise zu Ihrer Flasche. Halten Sie ihn zwischen den Runden kühl. Vorher Platz im Kühlschrank zu schaffen, ist deutlich leichter, als später mit einer Geburtstagstorte zu verhandeln.

Die Torte braucht das mittlere Fach. Die Salatschüssel lässt sich nicht stapeln. Jemand hat etwas mitgebracht, das unbedingt aufrecht stehen muss. So wird der Kühlschrank zum umkämpftesten Ort der ganzen Party.

Geben Sie dem Prosecco seinen Platz, bevor diese Verhandlung beginnt. Eine gekühlte Flasche und ein Ort, an dem sie kalt bleibt: zwei kleine Vorbereitungen, die das Servieren sehr erleichtern.

Trinktemperatur für Prosecco: 6 bis 8 °C

Das Konsortium Prosecco DOC empfiehlt 6 bis 8 °C.^[2] Das Konsortium Conegliano Valdobbiadene nennt für seinen Prosecco Superiore denselben Bereich.^[1] Folgen Sie genaueren Serviertipps, wenn es sie für Ihren Wein gibt.

Bella Principessa weiß und Rosé sind beide Brut. Aus der gemeinsamen Süßekategorie folgen keine unterschiedlichen Trinktemperaturen für die beiden.

Wie kalt sollte Prosecco Rosé sein?

Nehmen Sie auch für Prosecco Rosé etwa 6 bis 8 °C als Ausgangspunkt, nach der allgemeinen Empfehlung des Konsortiums Prosecco DOC und den Hinweisen zu Ihrer Flasche. Die rosa Farbe allein verlangt keine andere Temperatur. Halten Sie die Flasche zwischen den Runden kühl.

Denken Sie an das zweite Glas

Ist die Flasche offen, stellen Sie sie zwischen den Runden zurück in den Kühlschrank oder in einen Sektkühler mit Eis. Nicht nur das erste Glas sollte kühl serviert werden.

Füllen Sie das Glas nicht bis zum Rand. So haben die Aromen Raum, und das Glas lässt sich leichter halten. Unser Beitrag zum richtigen Prosecco-Glas nennt Möglichkeiten, die Sie vielleicht schon im Schrank haben.

Einen schönen Tisch zu decken, kann Stunden dauern. Die Flasche kalt zu halten, ist eine viel kleinere Aufgabe, und der Wein profitiert direkt davon.

Kühlen ist kein Lagerkalender

Die Trinktemperatur sagt etwas über die Temperatur am Tisch. Sie sagt nicht, wie lange eine geschlossene Flasche hält, und verspricht kein bestimmtes Frischefenster nach dem Öffnen.

Zum Weinregal oder Schrank lesen Sie Prosecco richtig lagern, zur Flasche danach

Wie lange hält offener Prosecco?

Für den Rest des Abends erklärt unser Beitrag Prosecco richtig servieren das Öffnen und Einschenken.

Quelle

[1] Konsortium Conegliano Valdobbiadene: Lagern und Servieren, ausdrücklich für Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

[2] Konsortium Prosecco DOC: Servier- und Verkostungstipps (Englisch).