Dove si produce il Prosecco rosé?

La risposta breve

Nella zona del Prosecco DOC: nove province tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, le stesse del Prosecco bianco. Il rosa cambia l'uvaggio, non il luogo.

Risposta di Michael Goldstein · fondatore di Bella Principessa
Aggiornata il 4 novembre 2026

La risposta completa

Il Prosecco DOC Rosé è un vino italiano: la zona in cui si coltivano le sue uve copre nove province tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, nel Nord-Est. Condivide la denominazione Prosecco DOC con il Prosecco bianco.^[1] Il rosa cambia l’uvaggio, non il punto sulla cartina.

Il Prosecco rosé viene solo dal Veneto?

No. La zona DOC comprende anche province del Friuli Venezia Giulia. Una risposta che cita solo il Veneto lascia fuori un pezzo della denominazione. La nostra guida alla geografia del Prosecco elenca le nove province e spiega la cartina più ampia.

Il Prosecco rosé è un DOCG?

Il Prosecco DOC Rosé appartiene alla denominazione DOC. Conegliano Valdobbiadene e Asolo sono denominazioni DOCG distinte. Una foto delle loro colline non ti dice dove sono cresciute le uve di una certa bottiglia di rosé: leggi la denominazione completa in etichetta.

E Bella Principessa?

Bella Principessa Prosecco DOC Rosé porta la denominazione DOC ed è Brut. Sono due informazioni diverse: la denominazione indica l’origine e le regole di produzione, Brut indica la categoria di dolcezza. Nessuna delle due indica un vigneto preciso.

Leggi che cos’è il Prosecco rosé per uvaggio e stile, oppure quanto è dolce il Prosecco rosé per scegliere la bottiglia che fa per te.

Fonti

Pubblicazione ufficiale del disciplinare della DOP Prosecco nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, con la zona geografica delimitata e la categoria spumante rosato (in inglese). La zona di coltivazione delle uve e le operazioni di vinificazione consentite sono parti distinte del disciplinare.

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Prosecco Rosé

Che cos’è il Prosecco rosé?

È lo spumante rosé del Prosecco DOC, da Glera e Pinot Nero. Il colore viene dal Pinot Nero vinificato in rosso; la dolcezza la dice l'etichetta.

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Il Prosecco Rosé è dolce o secco?

Mai davvero dolce: il Prosecco Rosé va dal Brut Nature all'Extra Dry, che è il più morbido. Per il più secco cerca Brut o Extra Brut.

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Che differenza c’è tra Prosecco e Prosecco Rosé?

Il rosé aggiunge 10–15% di Pinot Nero, è solo spumante, sta più tempo in autoclave e riporta sempre l'annata. Il colore non dice quanto è dolce.

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Il Prosecco Rosé si chiama anche Prosecco rosa o «Pink Prosecco»?

Sì, sono modi informali di chiamarlo. Cerca in etichetta Prosecco DOC Rosé: il colore rosa non identifica il vino e non ti dice quanto è dolce.

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Che cosa c’entra il Pinot Nero con il Prosecco?

È il vino rosso del Prosecco DOC Rosé, dal 10 al 15% accanto alla Glera. Vinificato in bianco, può entrare anche nel Prosecco DOC bianco.

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Come si fa il Prosecco rosé?

Si uniscono Glera (85–90%) e Pinot Nero vinificato in rosso (10–15%), poi il vino prende la spuma in autoclave per almeno 60 giorni.

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Quali sono le caratteristiche del Prosecco rosé?

Spumante rosa di Glera con il 10-15% di Pinot Nero: bollicine fini, fragola e lampone, sempre millesimato. Dal Brut Nature all'Extra Dry.

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Con che cosa si abbina il Prosecco rosé?

Con piatti salati leggeri, pesce e antipasti. Scegli in base alla dolcezza della bottiglia e al piatto finito, condimento compreso.

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Cosa significa DOC su un vino rosé?

DOC vuol dire Denominazione di Origine Controllata. Da sola non dice che il rosé sia Prosecco, spumante o dolce: leggi il nome completo e la tipologia.