Sì, il Prosecco ha il suo posto a Thanksgiving. Dà il meglio come bicchiere di benvenuto e con le parti sapide, croccanti e acidule del pranzo: gli stuzzichini, il ripieno, i fagiolini e la salsa di mirtilli rossi. Scegli un Brut, servilo a 6–8 °C e calcola cinque calici da una bottiglia da 750 ml.
Prepari i drink per la tavola? I nostri cocktail con Prosecco per Thanksgiving: sei drink facili, dalle bollicine al succo di mela al punch per tanti ospiti, con un menu da stampare.
Il pranzo del Ringraziamento americano è una sfilata di contorni con un tacchino in mezzo. Per il vino è una buona notizia, perché è con i contorni che il Prosecco lavora meglio.
Il Prosecco va bene con il tacchino?
Va meglio con il piatto che con l’animale. Il tacchino arrosto ha un sapore delicato. I problemi arrivano da tutto quello che gli sta intorno: burro, gravy (il sugo di cottura addensato), ripieno sapido, mirtilli rossi aciduli, patate dolci. Chi scrive di vino consiglia uno spumante per Thanksgiving perché la sua acidità vivace e le bollicine sgrassano i cibi ricchi e puliscono il palato tra un boccone e l’altro.
Il Prosecco è fresco e fruttato più che tostato, con mela verde e pera. Per questo è naturale nella prima metà del pranzo e si abbina bene alla maggior parte dei contorni. Qualche ospite vorrà un rosso con la carne scura, e per quella i sommelier propongono spesso un Pinot Nero o un Beaujolais. Lasciali fare. Sulla tavola di Thanksgiving c’è posto per due bottiglie, e di solito la prima a finire è quella di Prosecco.
Cosa versare con ogni piatto
| Piatto | Cosa funziona | Perché |
|---|---|---|
| Stuzzichini: tagliere di formaggi, frutta secca, uova ripiene | Prosecco Brut | Sale e bollicine sono vecchi amici |
| Tacchino e gravy | Brut, o un Prosecco Rosé | L’acidità alleggerisce il sugo; il Rosé aggiunge un po’ di frutti rossi |
| Ripieno e sformato di fagiolini | Brut | Un vino teso contro cibi salati e saporiti |
| Salsa di mirtilli rossi | Prosecco Rosé | Frutti rossi incontrano frutti rossi |
| Patate dolci con marshmallow | Sinceramente, niente di secco | Un cibo molto dolce rende aspro qualsiasi vino secco |
| Torta di zucca o di noci pecan | Un caffè, o un vino più dolce | Stesso motivo: tieni il Brut per il brindisi |
Per le basi, leggi con quali cibi si abbina il Prosecco.
Brut o Extra Dry?
Brut. Sull’etichetta di uno spumante, “Extra Dry” è lo stile più dolce: il Brut ha meno di 12 grammi di zucchero per litro, l’Extra Dry da 12 a 17. Thanksgiving porta già glasse allo sciroppo d’acero, salsa di mirtilli e marshmallow. Un vino più dolce aggiunge zucchero allo zucchero. Il Brut fa sì che il pranzo resti un pranzo. La nostra guida ai livelli di dolcezza spiega ogni etichetta.
Quante bottiglie di Prosecco per Thanksgiving?
Una bottiglia da 750 ml riempie cinque calici da 150 ml. Se il Prosecco è il bicchiere di benvenuto e quello del brindisi, calcola due calici per ogni ospite che lo beve:
| Ospiti che bevono Prosecco | Benvenuto e brindisi |
|---|---|
| 8 | 4 bottiglie |
| 12 | 5 bottiglie |
| 20 | 8 bottiglie |
Il conto per Thanksgiving
Quante bottiglie per la tua tavola?
Imposta gli ospiti e quando servi il Prosecco. Le bottiglie si sommano mentre scegli.
- Arrivo1 caliceCon gli stuzzichini
- Brindisi1 calicePrima di tagliare il tacchino
- A tavola1 caliceCon i contorni
Cinque calici da 150 ml per bottiglia da 750 ml. Conta gli ospiti che vogliono il Prosecco, non tutti quelli a tavola, e compra presto la bottiglia di scorta: negli Stati Uniti molti negozi chiudono prima, il giorno del Ringraziamento.
Se lo servi anche a tavola, aggiungi un calice per ospite. Compra una bottiglia di scorta: negli Stati Uniti molti negozi chiudono prima, il giorno del Ringraziamento, e i vicini hanno altro da fare. Per qualsiasi altro numero, usa il nostro calcolatore di bevande.
Cocktail facili con Prosecco per Thanksgiving
- Bollicine al mirtillo rosso: 60 ml di succo di mirtillo rosso freddo e 15 ml di liquore all’arancia, colmati con il Prosecco. È un Poinsettia, ed è del colore della tavola.
- Mela e Prosecco: 60 ml di succo di mela torbido freddo in una flûte, colmati con 120 ml di Prosecco, con una fettina sottile di mela. Sa di stagione e si prepara in dieci secondi.
- Per tanti ospiti: un punch ai lamponi con Prosecco in una ciotola, così non stai a preparare drink mentre il tacchino riposa.
- Analcolico: succo di mela frizzante nelle stesse flûte. Nessuno deve giustificare il proprio bicchiere.
Altre idee nella nostra guida ai cocktail con Prosecco.
Servirlo come si deve
- Raffredda: in un secchiello con acqua e ghiaccio una bottiglia si raffredda in circa 15 minuti. Il frigorifero sarà pieno di torte, quindi prevedi il secchiello.
- Servi: a 6–8 °C, in flûte o in calici da vino bianco.
- Aprilo in sicurezza: raffredda bene, non agitare, tieni una mano sul tappo e punta la bottiglia lontano dalle persone. La nostra guida a Capodanno ha tutti i passaggi.
La nostra bottiglia per la tavola
Bella Principessa Prosecco DOC è un Brut, con mela verde e pera: il calice di benvenuto e i contorni. Bella Principessa Prosecco DOC Rosé è Glera con Pinot Nero e un tocco di frutti rossi, proprio quello che serve accanto alla salsa di mirtilli. Entrambi arrivano in una bottiglia dipinta come una ceramica, senza etichetta di carta, così sono già vestiti per la tavola prima che qualcuno si sieda. Per ora si trovano solo negli Stati Uniti, nei negozi della Florida; vedi dove acquistare.
Sei tu l’ospite a cena da qualcuno? Leggi cosa portare al Friendsgiving. Per tutta la stagione, vedi il Prosecco per le feste (in inglese).
Negli Stati Uniti, Thanksgiving cade giovedì 26 novembre 2026. Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente, e organizza il ritorno a casa di tutti prima di aprire la prima bottiglia.
