← Tutti e dodici i cocktail con Prosecco

N. 11

Cocktail con ProseccoPoinsettia

Rosso, facile e già natalizio

3½Prosecco
:
2cranberry
:
½arancia

Succo di cranberry e un goccio di liquore all’arancia, colmati con Prosecco freddo in una flûte. Rosso, festoso, e pronto in trenta secondi.

Di Michael Goldstein · 4 min di lettura

La ricetta

Flûte · senza ghiaccio

Drink
1
Versalo
  • 105 mlBella Principessa Roséfreddo
  • 60 mlSucco di cranberryfreddo
  • 15 mlLiquore all’aranciacome Cointreau, Grand Marnier o triple sec
  • 3 Mirtilli rossi freschio una striscia di scorza d’arancia

Versato con il Gold, il nostro Brut: il classico Poinsettia. Prova il Rosé, il nostro Prosecco DOC Rosé rosa cipria, anche lui Brut: cranberry e frutti rossi, più rotondo e pieno.

Versato con il Rosé, il nostro Prosecco DOC Rosé rosa cipria, anche lui Brut: cranberry e frutti rossi, più rotondo e pieno. Con il Gold, è il classico, fresco e vivace.

Tocca ogni passaggio man mano che lo fai.

Salute.

Metti il Poinsettia su una carta dei cocktail da stampare →

Quale succo di cranberry?

Quello zuccherato, il più comune nei negozi, vuole un Prosecco Brut. Il cranberry puro al 100 % è aspro: aggiungi un cucchiaino di sciroppo o un goccio in più di liquore all’arancia.

Quale Prosecco per un Poinsettia?

Il Rosé: più morbido, con note di frutti rossi accanto al cranberry. Con il Gold il rosso viene più vivace e luminoso.

The Prosecco in this recipe: Bella Principessa, at ProseccoWine.com.

La storia

Il drink di dicembre
a prova di pollice nero.

Meno impegnativo della pianta.

Prende il nome dalla poinsettia, la stella di Natale che chi riceve ospiti compra a dicembre e si dimentica di innaffiare prima di Capodanno. Il drink chiede solo una bottiglia fredda.

Una caraffa con il pedigree.

La celebre versione da festa di Nigella Lawson segue la stessa idea: una bottiglia di Prosecco Brut, succo di cranberry e liquore all’arancia, tutto ben freddo1. Da allora, chi organizza feste ci conta.

Tocca a te.

Sei qui perché la festa è sabato e vorresti che almeno una cosa fosse facile. Prepara la base il giorno prima, metti in fresco Bella Principessa e goditi l’aria di chi non ha fatto fatica.

Dietro il bancone

Quattro modi
per far appassire un Poinsettia.

Errori da evitare

Bella Principessa Social Club

Extra Dry con un succo dolce

Diventa uno sciroppo per la tosse.

Bollicine in caraffa troppo presto

Prepara la base in anticipo; il Prosecco si aggiunge mentre versi.

Succo tiepido

Tutto freddo: bottiglia, succo, calici.

Troppo liquore

15 ml. Basta un sussurro d’arancia.

Salute.

Varianti

Stesso calice,
un’altra atmosfera.

×8Per una festa500 ml di cranberry e 120 ml di liquore all’arancia in anticipo; una bottiglia basta per otto.
●MelagranaMetà cranberry, metà melagrana, chicchi sopra.
PucciniSucco di mandarino, il Bellini d’inverno.Kir PétillantCassis, intenso e confetturato.

Poinsettia : domande e risposte.

Che cosa c’è in un Poinsettia?

Succo di cranberry, un goccio di liquore all’arancia e Prosecco.

Quanti se ne fanno con una bottiglia?

Otto, con 90 ml di Prosecco ciascuno.

Esiste una versione analcolica?

Cranberry e una spruzzata d’arancia, colmati con acqua frizzante o uno spumante analcolico, nelle stesse flûte.

Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente e pensa prima a come tornare a casa.

Fonti

  1. Nigella Lawson, “Poinsettia”: Prosecco, succo di cranberry e liquore all’arancia, in caraffa
  2. “Poinsettia (cocktail)”, Wikipedia

Cointreau e Grand Marnier sono marchi registrati dei rispettivi titolari, citati solo per descrivere la ricetta; Bella Principessa è indipendente da questi marchi e dai loro titolari.

Michael Goldstein con una bottiglia di Bella Principessa in riva all’acqua

Scritto da

Michael Goldstein

Fondatore e direttore creativo di Bella Principessa

Crede che gli incontri migliori nascano davanti a un calice e che il tempo con famiglia e amici, vecchi e nuovi, sia il vero lusso. Qui scrive del marchio e delle persone che lo condividono.

Leggi la sua storia →

Per i bartender

Mostraci il tuo Poinsettia.

Soci di un’associazione di bartender: preparalo a modo tuo con Bella Principessa, filmalo e mandacelo. Lo condivideremo citando te e la tua associazione.

Tutti i 12 cocktail