Prosecco zu Thanksgiving: was zu welchem Gericht passt und wie viel

Ja, Prosecco gehört auf den Thanksgiving-Tisch. Am stärksten ist er als Begrüßungsglas und zu allem, was salzig, knusprig oder säuerlich ist: Vorspeisen, Füllung, grüne Bohnen und Cranberry-Sauce. Nehmen Sie Brut, servieren Sie ihn bei 6 bis 8 °C und rechnen Sie mit fünf Gläsern pro 0,75-Liter-Flasche.

Lieber gemixt? Unsere Thanksgiving-Cocktails mit Prosecco: sechs einfache Drinks, vom Apfelcider-Spritz bis zur Bowle für viele Gäste, mit einer Karte zum Ausdrucken.

Thanksgiving ist ein Essen aus lauter Beilagen, an denen zufällig ein Truthahn hängt. Für den Wein ist das eine gute Nachricht, denn bei den Beilagen ist Prosecco am besten.

Gefeiert wird in den USA immer am vierten Donnerstag im November, 2026 also am 26. November. In Deutschland ist es ein ganz normaler Arbeitstag.

Passt Prosecco zum Truthahn?

Besser zum ganzen Teller als zum Vogel selbst. Gebratener Truthahn schmeckt mild. Schwierig wird es mit allem drumherum: Butter, Bratensoße, salzige Füllung, säuerliche Cranberrys, Süßkartoffeln. Weinkenner empfehlen zu Thanksgiving gern Schaumwein, weil seine frische Säure und die Perlen durch reichhaltiges Essen schneiden und den Gaumen zwischen zwei Bissen wieder frei machen.

Prosecco ist frisch und fruchtig statt brotig-röstig, mit grünem Apfel und Birne. Damit passt er wie selbstverständlich zur ersten Hälfte des Abends und zu den meisten Beilagen. Manche Gäste wollen zum dunklen Fleisch lieber einen Roten; Sommeliers schlagen dafür oft Spätburgunder (Pinot Noir) oder Beaujolais vor. Lassen Sie sie. Auf einem Thanksgiving-Tisch ist Platz für zwei Flaschen.

Was passt zu welchem Gericht?

Die Grundlagen finden Sie in unserer Antwort auf die Frage Was passt zu Prosecco?

Brut oder Extra Dry?

Brut. Auf dem Etikett eines Schaumweins ist „Extra Dry“ der süßere Stil, auf deutschen Etiketten oft als „extra trocken“ übersetzt: Brut hat bis zu 12 Gramm Zucker pro Liter, Extra Dry 12 bis 17. Thanksgiving bringt schon Ahornglasur, Cranberry-Sauce und Marshmallows mit. Ein süßerer Wein legt Zucker auf Zucker. Mit Brut schmeckt das Essen weiter nach Essen. Alle Etikettenwörter erklärt unsere Übersicht der Süßegrade; warum „extra trocken“ süßer ist als Brut, steht in Extra Dry oder Brut?

Wie viele Flaschen Prosecco für Thanksgiving?

Eine 0,75-Liter-Flasche füllt fünf Gläser à 150 ml. Ist Prosecco das Begrüßungsglas und das Glas zum Anstoßen, planen Sie zwei Gläser für jeden Gast, der Prosecco möchte:

Schenken Sie ihn auch zum Essen aus, rechnen Sie ein Glas mehr pro Gast. Kaufen Sie eine Reserveflasche mit; am Abend selbst holt sie niemand mehr. Für jede andere Gästezahl gibt es unseren Getränke­rechner.

Einfache Thanksgiving-Cocktails mit Prosecco

• Cranberry-Fizz: 60 ml gekühlter Cranberrysaft und 15 ml Orangenlikör, mit Prosecco aufgefüllt. Das ist ein Poinsettia, und er hat die Farbe des Tischs.
• Cider und Prosecco: 60 ml gekühlter Apfelcider in einer Flöte, mit 120 ml Prosecco aufgefüllt, dazu eine dünne Apfelscheibe. Schmeckt nach Herbst und dauert zehn Sekunden.
• Für viele Gäste: eine Himbeer-Prosecco-Bowle, damit Sie nicht Drinks mixen, während der Truthahn ruht.
• Alkoholfrei: prickelnder Apfelsaft in denselben Flöten. Niemand muss sein Glas erklären.

Mehr Ideen in unserem Überblick über Prosecco-Cocktails.

Richtig servieren

• Kühlen: In einem Kübel mit Eis und Wasser ist eine Flasche in etwa 15 Minuten kalt. Der Kühlschrank ist voller Kuchen, planen Sie also den Kübel ein.
• Servieren: bei 6 bis 8 °C, in Sektflöten oder Weißweingläsern.
• Sicher öffnen: gut kühlen, nicht schütteln, eine Hand auf dem Korken lassen und die Flasche von Menschen weghalten. Alle Schritte stehen in unserem Silvester-Ratgeber.

Unsere Flasche für den Tisch

Bella Principessa Prosecco DOC Brut duftet nach grünem Apfel und Birne: das Begrüßungsglas und der Wein zu den Beilagen. Bella Principessa Prosecco DOC Rosé Brut ist Glera mit Pinot Noir und einem Hauch roter Beeren, genau das, was man neben der Cranberry-Sauce haben möchte. Beide kommen in einer keramisch bemalten Flasche ohne Papieretikett und sehen schon festlich gedeckt aus, bevor sich jemand setzt. Erhältlich ist Bella Principessa bisher nur in den USA, in Südflorida, noch nicht in Deutschland; mehr unter Wo erhältlich.

Sie sind selbst eingeladen? Lesen Sie Was bringe ich zu Friendsgiving mit?. Für die ganze Festzeit: Passt Prosecco zu Weihnachten?

Thanksgiving ist 2026 am Donnerstag, dem 26. November. Bitte verantwortungsvoll genießen: nur für Gäste im gesetzlichen Mindestalter, und klären Sie, wie alle sicher nach Hause kommen, bevor die erste Flasche aufgeht.