Was bedeutet DOC bei Rosé?

Die ganze Antwort

Auf dem Etikett eines italienischen Rosé bedeutet DOC Denominazione di Origine Controllata: kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Es kennzeichnet einen Wein, der nach den Regeln eines benannten italienischen Herkunftsgebiets erzeugt wurde. Ob der Rosé ein Prosecco ist, ob er perlt oder ob er süß ist, verraten die drei Buchstaben allein nicht. Lesen Sie den vollständigen Weinnamen und die Angaben daneben.

Ist DOC Rosé immer Prosecco?

Nein. Prosecco DOC Rosé ist eine bestimmte Art innerhalb einer bestimmten Herkunftsbezeichnung; auch andere italienische DOCs kennen Rosé. Die Produktionsvorschrift der DOC Abruzzo zum Beispiel nennt sowohl stillen Rosato als auch schäumenden Rosé.^[1] DOC ist eine Klassifizierung, kein Spitzname für jede rosa Flasche.

Wenn Sie rosa Prosecco möchten, suchen Sie den vollständigen Namen Prosecco DOC Rosé. Unser Leitfaden zu Prosecco Rosé erklärt Rebsorten und Herstellung dieses Weins.

Verrät DOC, ob ein Rosé süß ist?

Nein. DOC nennt die Herkunft und ihre Regeln; die Süße steht woanders auf dem Etikett. Prosecco DOC Rosé gibt es als Brut Nature, Extra Brut, Brut und Extra Dry.^[2] Trotz des Namens hat Extra Dry, auf Deutsch „extra trocken“, mehr Restzucker als Brut.^[3] Lesen Sie, wie Sie einen trockenen oder etwas süßeren Prosecco Rosé finden.

Was sollte ich auf der Flasche lesen?

Zuerst den vollständigen Namen der Herkunftsbezeichnung, dann Art und Geschmacksangabe. DOC ersetzt diese Angaben nicht, verspricht nicht, dass Ihnen der Wein schmeckt, und macht nicht jeden Rosé zum Schaumwein. Bella Principessa Prosecco DOC Rosé gehört zur Kategorie Prosecco; das Wort Brut beantwortet eine andere Frage als die Bezeichnung DOC.

Abkürzung und Herkunftsprüfung im Detail: Was DOC bei Prosecco bedeutet.

Quellen
1. Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo: Produktionsvorschrift DOC Abruzzo (auf Italienisch)
2. Consorzio Prosecco DOC: Produktionsregeln (auf Englisch)
3.

Delegierte Verordnung (EU) 2019/33, Anhang III Teil A