Welches Glas ist das beste für Prosecco?

Die ganze Antwort

Ein tulpenförmiges Glas ist eine gute Wahl für Prosecco: Der Kelch gibt den Aromen Raum, und der schmalere Rand sammelt sie nahe an der Nase. Ein sauberes Weißweinglas ist eine praktische Alternative. Sie dürfen die Bella Principessa öffnen, bevor Ihre Gläsersammlung vollständig ist.

Es kommen sechs Gäste, und es gibt vier passende Sektflöten. Die anderen Gläser sind völlig in Ordnung, und doch hat der Schrank den Abend irgendwie unvorbereitet aussehen lassen.

Nehmen Sie die Gläser, in denen der Wein am besten zur Geltung kommt. Ein einheitlicher Satz ist eine Frage der Einrichtung; die Form des Kelchs hat eine praktischere Aufgabe.

Geben Sie den Aromen Raum

Sowohl das Konsortium Prosecco DOC als auch das Konsortium Conegliano Valdobbiadene empfehlen in ihren Serviertipps ein Tulpenglas. Der Kelch gibt Raum, um am Wein zu riechen, und die schmalere Öffnung darüber hilft, die Aromen zu sammeln.^[1][2]

Eine sehr schmale Flöte zeigt die aufsteigenden Bläschen, lässt aber wenig Platz für den Duft. Eine Sektschale sieht wunderschön aus, doch ihre breite, flache Form hilft wenig, wenn Sie sich auf die Aromen konzentrieren möchten. Das Konsortium Conegliano Valdobbiadene rät von beiden ab.^[1] Die Tulpe ist ein praktischer Mittelweg.

Welches Glas für Prosecco Rosé?

Auch für Prosecco Rosé ist ein Tulpenglas eine gute Wahl. Ein sauberes Weißweinglas ist eine praktische Alternative, wenn Sie keines haben. Sie brauchen keinen eigenen Satz, nur weil der Wein rosa ist; wählen Sie eine Form, die seinen Aromen Raum gibt.

Ihre Weißweingläser dürfen mit an den Tisch

Wenn Sie keine Tulpengläser haben, ist ein sauberes Weißweinglas eine vernünftige Wahl für jeden Tag. Lassen Sie oben Platz und halten Sie ein Stielglas am Stiel.

Riechen Sie vorher kurz am leeren Glas. Einen Duft nach Schrank oder Spülmittel muss Bella Principessa nicht annehmen. Wählen Sie zwischen dem weißen Brut und dem Rosé Brut nach dem Stil, und geben Sie dem Wein dann ein sauberes Glas, in dem er sich zeigen kann.

Die bunt gemischten Stiele müssen Sie Ihren Gästen nicht erklären. Sie sind zum Abend eingeladen, nicht zur Gläserinspektion.

Einen vollständigen Serviervorschlag finden Sie unter Prosecco richtig servieren. Der Beitrag zur Trinktemperatur von Prosecco erklärt das Kühlen, und Wie lange hält offener Prosecco? kümmert sich um die Flasche, die noch nicht ganz leer ist.

Quelle

[1] Konsortium Conegliano Valdobbiadene: Lagern und Servieren, ausdrücklich für Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

[2] Der Verkostungsleitfaden des Konsortiums Prosecco DOC (Englisch) empfiehlt ebenfalls ein großes Tulpenglas, eine kühle und dunkle Lagerung und den Genuss im Jahr nach der Lese. Das ist eine allgemeine Empfehlung, kein Verfallsdatum.