Welche Prosecco-Konsortien gibt es?

Die ganze Antwort

Die Herkunftsbezeichnungen des Proseccos haben jeweils eigene Konsortien: Prosecco DOC, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Asolo Prosecco DOCG. Sie fördern und schützen ihre jeweilige Bezeichnung. Ein Konsortium ist keine Weinmarke, und seine Rolle ist von der Arbeit einer Kontrollstelle zu unterscheiden.

Wenn zwei Artikel Ihnen Verschiedenes über Prosecco erzählen, hilft es zu wissen, wen man fragt. Manchmal beginnt der scheinbare Widerspruch damit, dass zwei Herkunftsbezeichnungen wie eine behandelt werden.

Prosecco DOC, Conegliano Valdobbiadene und Asolo haben eigene Organisationen. Beginnen Sie mit dem vollständigen Namen des Weins, und die richtige Quelle ist leichter zu finden.

Welche Organisationen sollten Sie kennen?

• Consorzio di Tutela della DOC Prosecco: die Organisation für die große Herkunftsbezeichnung Prosecco DOC.^[1]
• Consorzio di Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco: das Konsortium für die Herkunftsbezeichnung Conegliano Valdobbiadene.^[2]
• Consorzio Vini Asolo Montello: das Konsortium, dessen offizielle Unterlagen Asolo Prosecco DOCG neben weiteren Bezeichnungen abdecken.^[3]

Welches Konsortium ist für Prosecco Rosé zuständig?

Prosecco Rosé gehört zur Herkunftsbezeichnung Prosecco DOC. Die zuständige Organisation ist das Consorzio di Tutela della DOC Prosecco. Die Konsortien von Conegliano Valdobbiadene und Asolo vertreten ihre eigenen DOCG-Bezeichnungen, nicht die Kategorie Prosecco DOC Rosé.

Das DOC-Konsortium arbeitet an Schutz, Förderung und Information. Den Wein machen die Erzeuger, und die zugelassene Kontrollstelle übernimmt die davon getrennte Zertifizierung.

Was machen die Konsortien?

Ihre offiziellen Unterlagen beschreiben Arbeit an Schutz, Förderung und Information rund um ihre Herkunftsbezeichnungen. Das Konsortium Conegliano Valdobbiadene nennt außerdem technische Beratung, Schulung und Zusammenarbeit in der Forschung.^[2] Die genauen Aufgaben jeder Organisation finden Sie in ihren aktuellen Unterlagen.

Kontrolle und Zertifizierung sind eine eigene Aufgabe. Offizielle Quellen für DOC und für Conegliano Valdobbiadene nennen zum Beispiel Valoritalia als Kontrollstelle.^[4] Wer die Hinweise eines Konsortiums zitiert, wird dadurch nicht zu dessen offiziellem Vertreter, ob Website, Artikel oder Weinmarke.

Warum ist das beim Weinkauf wichtig?

So finden Sie die richtige Quelle für eine Frage zur Herkunft, zu einer Produktionsregel oder zu einem Zweifel an der Bezeichnung. Der weiße Bella Principessa Brut und der Rosé Brut sind Prosecco DOC; für diese Regeln ist das DOC-Konsortium der richtige Ausgangspunkt.

Lesen Sie Prosecco DOC und DOCG für den Vergleich der Herkunftsbezeichnungen, Wie Sie echten Prosecco erkennen für die Prüfung der Flasche und Wo wird Prosecco hergestellt? für die Geografie.

Quellen

1. Italienisches Landwirtschaftsministerium: Auftrag des Consorzio Prosecco DOC, 2024 (Italienisch)
2. Consorzio Conegliano Valdobbiadene: Wer wir sind (Englisch)
3. Consorzio Vini Asolo Montello
4. Consorzio Prosecco DOC: Zertifizierung und Erkennungsmerkmale (Englisch)