Perché le regioni dello Champagne e del Prosecco producono spumante?

Le regioni dello Champagne e del Prosecco producono vino spumante grazie a una combinazione di clima, terreno, vitigno e tecniche di vinificazione. I climi freddi e i terreni calcarei dello Champagne sono ideali per la coltivazione delle squisite uve di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, utilizzate per produrre lo Champagne. D’altra parte, la regione Veneto in Italia ha un clima mite, ideale per la coltivazione dell’uva Glera, che viene utilizzata per produrre il Prosecco.