Latke, sufganiyot, un mucchietto di monete d’oro sul tavolo e qualcosa di freddo e frizzante per sgrassare tutto quel fritto. Un drink per ogni notte della festa ebraica delle luci, e ognuno comincia con una bottiglia di Bella Principessa.
Quale Prosecco per Hanukkah?
Un Brut fresco: bollicine e acidità sono fatte per il fritto. Il Rosé sta benissimo con i bomboloni alla marmellata e le monete di cioccolato.
Di Michael Goldstein · 5 min di lettura
Prima notte
Rosso gioiello, per la prima candela
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Melograno e frutti rossi, più rotondo e morbido.
Succo nella flûte, Prosecco sopra, poi i chicchi. Vanno a fondo, poi risalgono con le bollicine.
Seconda notte
Pesca e bollicine, con i latke
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: La pesca si profuma di frutti rossi.
La pesca nella flûte fredda, sopra il Prosecco, niente ghiaccio. Mescola una volta.
Terza notte
Fragola, accanto ai bomboloni
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: La fragola incontra i frutti rossi. Il Rosé è il suo abbinamento naturale.
La fragola nella flûte fredda, sopra il Prosecco. Porta il nome del compositore Gioachino Rossini.
Quarta notte
Sambuco e menta, chiari come la luce delle candele
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Al naso, sambuco e fragola.
Batti la menta tra le mani, mettila in un calice da vino con ghiaccio e lime, poi versa. Nato in Alto Adige, ormai si beve in tutta Italia.
Quinta notte
Rubino intenso, per la notte di mezzo
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Cassis e frutti rossi insieme: più profondo, quasi confettura.
Il cassis nella flûte, sopra il Prosecco. Fatto con il Prosecco, il nome giusto è Kir Pétillant.
Sesta notte
Gin e limone: la notte dei grandi
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Gin e limone, con un finale di frutti rossi.
Shakera gin, limone e sciroppo con ghiaccio, filtra nella flûte e completa con il Prosecco.
Settima notte
Il brunch del weekend, con i latke riscaldati
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Più vivace al naso, con un finale morbido di frutti rossi.
Prima il Prosecco, poi il succo, in parti uguali. Per un brunch più leggero, una parte di Prosecco e due di succo.
Ottava notte
Sorbetto al limone per l’ultima notte, la più luminosa
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Sorbetto al limone con un soffio di frutti rossi.
Sbatti il sorbetto con la vodka, aggiungi il Prosecco, sbatti piano e servi subito in coppa.
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Cocktail nel menu
Al calice
Il bar delle otto notti
Hanukkah
Chag Sameach.
Con Bella Principessa Prosecco DOC · prosecco.com
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Agli ospiti, al partner o a chi fa la spesa.
I conti della festa
Per le otto notti
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Poi versa. I calici possono aspettare la fine delle benedizioni.
Sale, olio e bordi croccanti incontrano acidità e bollicine. Latke e Prosecco sono vecchi amici.
Un calice a testa per quattro ospiti fa una bottiglia a sera, con un po’ di avanzo.
Sufganiyot, monete di cioccolato e il Rosé: i frutti rossi incontrano la marmellata.
Versalo negli stessi calici, così brindano tutti insieme.
Chag Sameach.
Per la tua festa
Scegli i drink, aggiungi il tuo nome e la data e stampa un menù Bella Principessa per la tavola. Gold e Rosé al calice ci sono già.
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La bottiglia
Ogni bottiglia di Bella Principessa è dipinta con smalti ceramici, senza etichetta di carta, così fa parte della festa dal momento in cui entra nel ghiaccio. Gold e Rosé, entrambi Prosecco DOC Brut.
Qualcosa con bollicine e acidità che sgrassi: un Prosecco Brut, ben freddo. Bella Principessa Gold è Brut.
Una bottiglia da 750 ml riempie cinque calici da 150 ml. Calcola due calici a testa per la serata, più una bottiglia di scorta.
Succo d’uva o di melograno frizzante nelle stesse flûte, così tutti a tavola brindano insieme.
Basta un vino con la certificazione kosher in etichetta (un hechsher). Queste ricette funzionano con qualsiasi spumante Brut. Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente e organizza un rientro sicuro.
La stagione delle feste
Ogni marchio citato qui appartiene al rispettivo titolare ed è nominato solo per descrivere le ricette; Bella Principessa è indipendente da questi marchi e dai loro titolari.
Scritto da
Michael Goldstein
Fondatore e direttore creativo di Bella Principessa
Crede che gli incontri migliori nascano davanti a un calice e che il tempo con famiglia e amici, vecchi e nuovi, sia il vero lusso. Qui scrive del marchio e delle persone che lo condividono.
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Bella Principessa è solo per chi ha l’età legale per bere alcolici.
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Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente.
