De la barra

Cócteles con ProseccoPonche de frambuesa

Un ponche rosado para mucha gente

1botella

2tazas de limonada

½taza de licor

Limonada fría, licor de frambuesa y frambuesas frescas en una ponchera, completados con una botella de Bella Principessa justo antes de que lleguen los invitados. Para 10 a 12 personas; listo en cinco minutos.

Por Michael Goldstein · 4 min de lectura

La receta

Vaso alto · con hielo

Tandas

Sírvelo

1 botellaBella Principessa Goldfrío
2 tazasLimonadafrío
½ tazaLicor de frambuesacomo Chambord, o vodka para un ponche más seco
1½ tazasFrambuesas frescas
1 limón amarilloEn rodajas finas
Ramitas de hierbabuena y un bloque grande de hielo

Servido con el Gold, nuestro Brut: el clásico Ponche de frambuesa. Cámbialo por el Rosé, nuestro Prosecco DOC Rosé, rosa pálido y también Brut: el Pinot Noir del Rosé aporta sus propias notas de frutos rojos.

Servido con el Rosé, nuestro Prosecco DOC Rosé, rosa pálido y también Brut: el Pinot Noir del Rosé aporta sus propias notas de frutos rojos. Con el Gold, es el clásico fresco y vivo.

Toca cada paso a medida que avanzas.

Salute.

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¿Por qué un solo bloque grande de hielo?

Se derrite más despacio que los cubitos, así que el ponche se mantiene frío sin aguarse. Congela agua en un molde para pan el día antes.

¿Qué Prosecco usar para un ponche?

Uno seco: la limonada y el licor ya ponen bastante dulzor. Con el Rosé, el rosado sale más intenso, con notas de frutos rojos de su Pinot Noir.

GoldDOC Brut

Bella Principessa Prosecco DOC Rosé Brut

RosaDOC Rosé Brut

La historia

El trago que
hace de anfitrión.

Antes, cinco ingredientes.

Se suele decir que la palabra punch viene del hindi pāñch, “cinco”, por los cinco ingredientes que llevaba antes1. El nuestro lleva cinco minutos. Eso es progreso.

La ponchera es la fiesta.

Una ponchera es un permiso. La gente se reúne alrededor, se sirve sola y habla con alguien nuevo. Tú también puedes hacerlo.

Te toca.

Estás aquí porque vienen doce personas y te gustaría verlas. Todo espera en el refrigerador; el Bella Principessa entra al final. Después, ve a disfrutar tu propia fiesta.

Detrás de la barra

Cuatro formas
de aguar una fiesta.

Errori da Evitare

Bella Principessa Social Club

El Prosecco demasiado pronto

Añádelo justo antes de servir, y ten otra botella fría para rellenar.

Muchos cubitos

Un bloque grande se derrite más despacio y lo mantiene con cuerpo.

Limonada tibia

Todo espera en el refrigerador.

Extra Dry

Ya hay dulzor de sobra. Sirve Brut.

Salute.

Variaciones

La misma copa,
otro carácter.

0%Sin alcoholSin licor; agua con gas o un espumoso sin alcohol en lugar del Prosecco.

❄Frutos rojos congeladosHacen también de hielo.

×11Cuánto prepararUna tanda por cada cuatro o cinco invitados.

PoinsettiaLa prima de las fiestas, en copa.

El ponche en preguntas.

¿Puedo preparar el ponche de Prosecco con antelación?

Prepara todo menos el Prosecco hasta con un día de antelación y mantenlo frío. Añade el Prosecco justo antes de servir.

¿Para cuántos alcanza una tanda?

Unas once porciones de 4 oz, suficiente para cuatro o cinco invitados.

Disfruta con responsabilidad: solo para mayores de 21 años, y planea cómo volver a casa de forma segura.

Fuentes

“Punch (drink)”, Wikipedia: la palabra se suele atribuir al hindi para “cinco”

Chambord es una marca registrada de su propietario y se menciona solo para describir la receta; Bella Principessa es independiente de ella y de su propietario.

Escrito por

Michael Goldstein

Fundador y director creativo, Bella Principessa

Cree que las mejores presentaciones ocurren con una copa en la mano, y que el tiempo con la familia y los amigos, viejos y nuevos, es el verdadero lujo. Aquí escribe sobre la marca y las personas que la comparten.

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