Alle 23:58 nessuno sta degustando il vino: tutti cercano il proprio calice. Lenticchie a parte, una buona notte di San Silvestro è soprattutto logistica, ed eccola qui, con una bottiglia fredda di Bella Principessa per ognuno.
Quale Prosecco per Capodanno?
Per il brindisi, un Prosecco Brut: cercalo scritto in etichetta. Fresca e fredda, è la bottiglia sul vassoio in ogni foto di mezzanotte. Per un brindisi in rosa, versa il Rosé.
Di Michael Goldstein · 5 min di lettura
A mezzanotte
Un terzo di flûte, a mezzanotte in punto
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Un brindisi in rosa: frutti rossi in ogni flûte.
Alle 23:45 riempi le flûte per un terzo e mettile sui vassoi. Alle 23:55 distribuiscile. A mezzanotte, calici in alto.
A mezzanotte
La scelta da adulti
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Gin e limone, con un finale di frutti rossi.
Shakera gin, limone e sciroppo con ghiaccio, filtra nella flûte e completa con il Prosecco.
Un vassoio alla volta
Purea nelle flûte, Prosecco sopra: facile da preparare un vassoio alla volta
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: La pesca si profuma di frutti rossi.
La pesca nella flûte fredda, sopra il Prosecco, niente ghiaccio. Mescola una volta.
Un vassoio alla volta
Il cugino alla fragola del Bellini
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: La fragola incontra i frutti rossi. Il Rosé è il suo abbinamento naturale.
La fragola nella flûte fredda, sopra il Prosecco. Porta il nome del compositore Gioachino Rossini.
Un vassoio alla volta
Rubino intenso, un po’ acidulo, molto da adulti
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Cassis e frutti rossi insieme: più profondo, quasi confettura.
Il cassis nella flûte, sopra il Prosecco. Fatto con il Prosecco, il nome giusto è Kir Pétillant.
Il primo dell’anno
Per le bollicine avanzate
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Più vivace al naso, con un finale morbido di frutti rossi.
Chiudi la bottiglia di ieri sera con un tappo da spumante. Al mattino: prima il Prosecco, poi il succo d’arancia freddo. Buon anno.
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Il bar di Capodanno
Capodanno
Buon Anno.
Con Bella Principessa Prosecco DOC · prosecco.com
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Agli ospiti, al partner o a chi fa la spesa.
I conti della festa
Note di mezzanotte
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Bottiglie fuori dal frigo e dentro un secchiello con acqua e ghiaccio: così restano tra 6 e 8 °C mentre gli ospiti chiacchierano.
Apri le bottiglie e riempi le flûte sui vassoi. Un terzo basta per un brindisi.
Distribuisci i calici, con le alternative analcoliche sullo stesso vassoio.
Di’ adesso quello che vuoi dire. Nessuno sente un discorso sopra «tre, due, uno».
Calici in alto. Buon anno.
Tutti a casa sani e salvi: con qualcuno alla guida che non ha bevuto, un’auto con conducente, un taxi o il tuo divano.
Buon Anno.
Per la tua festa
Scegli i drink, aggiungi il tuo nome e la data e stampa un menù Bella Principessa per la tavola. Gold e Rosé al calice ci sono già.
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La bottiglia
Ogni bottiglia di Bella Principessa è dipinta con smalti ceramici, senza etichetta di carta, così fa parte della festa dal momento in cui entra nel ghiaccio. Gold e Rosé, entrambi Prosecco DOC Brut.
Per il solo brindisi di mezzanotte, una bottiglia da 750 ml ogni sei ospiti, 120 ml a calice. Se versi tutta la sera, circa quattro bottiglie ogni cinque ospiti. Poi comprane una di scorta.
Con tutti e due il brindisi viene bene. Il Prosecco è fresco e fruttato, mela verde e pera, e di solito costa meno a bottiglia: conta, quando versi per venti.
Raffreddala a 7 °C o meno e non agitarla. Tienila inclinata a 45 gradi, puntata lontano da tutti, con una mano sul tappo e un tovagliolo sopra, e gira la bottiglia, non il tappo1. Un tappo può uscire dalla bottiglia a circa 80 km/h1.
Chiudilo con un tappo da spumante, tienilo al freddo e il primo dell’anno prepara dei Mimosa. Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente e fai in modo che tutti tornino a casa sani e salvi.
La stagione delle feste
Ogni marchio citato qui appartiene al rispettivo titolare ed è nominato solo per descrivere le ricette; Bella Principessa è indipendente da questi marchi e dai loro titolari.
Scritto da
Michael Goldstein
Fondatore e direttore creativo di Bella Principessa
Crede che gli incontri migliori nascano davanti a un calice e che il tempo con famiglia e amici, vecchi e nuovi, sia il vero lusso. Qui scrive del marchio e delle persone che lo condividono.
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Bella Principessa è solo per chi ha l’età legale per bere alcolici.
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Ti teniamo un calice in fresco.
Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente.
