¿Quién hace Bella Principessa?
La respuesta corta
Una bodega familiar del Véneto, en su cuarta generación, en la provincia de Treviso. La marca es de Best Drinks Inc., fundada por Michael Goldstein.
Responde Michael Goldstein · Fundador, Bella Principessa
La respuesta completa
Los enólogos hacen el vino. Nosotros nos aseguramos de que se recuerde.
La bodega
Bella Principessa lo hace una bodega familiar del Véneto, ya en su cuarta generación, en la provincia de Treviso, en el corazón de la zona del Prosecco DOC, en el noreste de Italia. La uva es Glera, la uva del Prosecco, seleccionada a mano y cosechada cada otoño. El rosado agrega Pinot Noir, que le da el color y las notas de frutos rojos.
Cómo se hace el Prosecco DOC
Como casi todo el Prosecco, Bella Principessa hace sus burbujas en un gran tanque a presión y no en cada botella1. Es el método Martinotti, o Charmat. Así conserva en la copa la fruta fresca de la uva Glera: manzana verde y pera. (¿Qué es el método Martinotti?)
Prosecco DOC es una denominación de origen protegida. Solo el vino hecho con uvas cultivadas en la zona definida del noreste de Italia, según las reglas de producción, puede llevar el nombre1. (¿Qué significa DOC en el Prosecco?)
La marca
Bella Principessa pertenece a Best Drinks Inc., fundada por Michael Goldstein. La bodega hace el vino. Nosotros nos ocupamos de todo lo demás: la botella con pintura cerámica, la marca y que el vino llegue a las tiendas, los bares y las mesas donde se sirve.
Muchas marcas de vino funcionan así. Una bodega con generaciones de experiencia en el viñedo y en la elaboración, y un equipo de marca enfocado en lo que la botella significa para quienes la toman.
Dónde empezó
Bella Principessa empezó pequeña: nuestro fundador y su hermana la vendían botella por botella, antes de llegar a Estados Unidos.
El nombre
El nombre comparte su historia con el retrato perdido de Leonardo da Vinci. Lindo de decir. Difícil de olvidar.
Cómo leer la etiqueta
La etiqueta dice Product of Italy y Prosecco DOC, y las botellas de Estados Unidos nombran al importador, como lo exigen las etiquetas en EE. UU.2 (¿Qué indica la etiqueta legal del Prosecco?)
Fuentes
- Consorzio Prosecco DOC: reglamento de producción (en inglés; fermentación en autoclave para el espumoso)
- 27 CFR § 4.35 (en inglés; el vino importado debe nombrar al importador en la etiqueta)
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