Wie viele Kalorien hat Prosecco?
Die kurze Antwort
Bei 11 % Vol. hat ein Sektglas (0,1 l) Brut etwa 61 bis 66 kcal, ein 150-ml-Glas etwa 91 bis 98. Das meiste kommt vom Alkohol.
Beantwortet von Michael Goldstein · Gründer, Bella Principessa
Die ganze Antwort
Prosecco Kalorien: die Zahlen
Gerechnet für Prosecco mit 11 % Vol., dem üblichen Alkoholgehalt:
| Menge | Brut (bis 12 g Zucker pro Liter) | Extra Dry (12 bis 17 g pro Liter) |
|---|---|---|
| 100 ml (Sektglas) | etwa 61 bis 66 kcal | etwa 66 bis 68 kcal |
| 150 ml (großes Glas) | etwa 91 bis 98 kcal | etwa 98 bis 101 kcal |
| 750-ml-Flasche | etwa 455 bis 490 kcal | etwa 490 bis 505 kcal |
Das sind berechnete Schätzwerte, keine Labormessungen einer bestimmten Flasche. Die genaue Zahl hängt von Alkohol und Zucker des Weins ab.
Woher die Kalorien kommen
- Alkohol: etwa 7 kcal pro Gramm. Ein Glas mit 150 ml Prosecco bei 11 % Vol. enthält etwa 13 g Alkohol, also rund 91 kcal.
- Zucker: etwa 4 kcal pro Gramm. Ein Brut hat bis zu 12 g Zucker pro Liter, ein 150-ml-Glas also bis zu 1,8 g, rund 7 kcal.
Deshalb verändert die Geschmacksangabe die Summe nur wenig. Ein Brut und ein Extra Dry liegen pro Glas ein paar Kalorien auseinander; die Hauptarbeit macht der Alkohol.
So rechnen Sie Ihr eigenes Glas aus
- Multiplizieren Sie die Menge in ml mit dem Alkoholgehalt (als Dezimalzahl) und dann mit 0,789 (der Dichte von Alkohol). Das ergibt die Gramm Alkohol.
- Mal 7 ergibt die Kalorien aus dem Alkohol.
- Rechnen Sie 4 kcal für jedes Gramm Zucker dazu (Zucker pro Liter × Liter im Glas).
Beispiel: 150 ml × 0,11 × 0,789 = 13 g Alkohol × 7 = 91 kcal, plus etwa 7 aus dem Zucker eines Brut, zusammen etwa 98 kcal.
Hat Prosecco weniger Kalorien als anderer Wein?
Ungefähr gleich viel. Prosecco hat oft etwas weniger Alkohol als viele stille Weißweine und liegt pro Glas deshalb im selben Bereich oder knapp darunter. Champagner mit meist etwa 12 % Vol. kommt bei gleicher Menge und Süße auf ein paar Kalorien mehr pro Glas.
Steht es auf dem Etikett?
Bei Wein und Schaumwein, die seit dem 8. Dezember 2023 hergestellt wurden, muss der Brennwert in der EU auf dem Etikett stehen; Zutaten und die übrigen Nährwerte dürfen auch elektronisch, etwa per QR-Code, folgen.[2][3] Wenn das Etikett Kalorien nennt, nehmen Sie diese Zahl; sie gilt für genau diese Flasche.
Ein Standardglas
Die BZgA rechnet für ein Standardglas mit etwa 10 bis 12 g reinem Alkohol und nennt dafür als Beispiel ein Glas Sekt mit 0,1 l.[4] Ein Glas mit 150 ml Prosecco bei 11 % Vol. enthält etwa 13 g Alkohol, also mehr als ein solches Standardglas; das US-Institut NIAAA setzt ein Standardgetränk mit 14 g an.[5] Wie viel Alkohol hat Prosecco? Bitte verantwortungsvoll genießen.
Weiterlesen: Süßegrade von Prosecco ·
Was ist Prosecco? (auf Englisch)
Quellen
- Consorzio Prosecco DOC: Geschmacksrichtungen (auf Englisch)
- Verordnung (EU) 2021/2117: Nährwert- und Zutatenangaben bei Wein
- LGL Bayern: Infoblatt Zutaten und Nährwerte bei Wein (PDF)
- BZgA: Broschüre zum Alkoholkonsum mit Standardglas-Tabelle (PDF)
- NIAAA: Was ist ein Standardgetränk? (auf Englisch)
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Il Bar di StaseraSophies 40.
