Il mio bar, ristorante o hotel può servire Bella Principessa?

La risposta completa

In sala, è la bottiglia a presentarsi da sola.

Nessuna etichetta di carta. Vetro dipinto con colori ceramici, farfalle e fiori. Fa girare le teste quando lascia il banco, e il tavolo accanto ne ordina una anche lui.

È nei locali che un Prosecco diventa un’abitudine. Chi lo ordina a cena lo cerca in negozio il sabato. Per questo lavoriamo da vicino con i locali che danno a Bella Principessa un posto vero in carta.

Come la acquistano i locali

Negli Stati Uniti bar, ristoranti e hotel comprano il vino da un distributore autorizzato nel loro stato, non dal marchio. Diteci dove siete e vi metteremo in contatto con il nostro, oppure vi diremo quando apre il vostro stato. In Italia Bella Principessa non è distribuita.

Dove funziona in carta

• Al calice. Negli Stati Uniti il servizio standard è di circa 150 ml, quindi una bottiglia da 750 ml dà cinque calici. Richiudete la bottiglia aperta con un tappo per spumanti e tenetela al freddo: mantiene le bollicine per un giorno o due. (Quanto dura il Prosecco una volta aperto?)
• In bottiglia. Qui la bottiglia si guadagna il suo posto. Un tavolo che ne ordina una è un tavolo che tutti guardano.
• Brunch. Mimosa e Bellini chiedono un Prosecco abbastanza secco da reggere il succo. Il Brut lo è.
• Cocktail. L’Aperol Spritz e il French 75 funzionano entrambi con il Prosecco. (Si può usare il Prosecco nei cocktail?)
• Hotel. Calici di benvenuto, suite, terrazze, matrimoni ed eventi privati. Una bottiglia, tanti momenti.

Entrambi i vini sono Brut e 11% vol., quindi il servizio è semplice: Bella Principessa Prosecco DOC per il calice classico, Bella Principessa Prosecco DOC Rosé per il brunch, la terrazza e tutto quello che in carta è rosa. Serviteli entrambi a 6–8 °C, in un calice da vino bianco o a tulipano, che esprime gli aromi meglio di una flûte stretta. (Come si serve il Prosecco?)

Gruppi

Gruppi di ristoranti e di hotel: una sola conversazione può aprire molte porte. Ci farebbe piacere sentirvi.

Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente.

Proponetevi come partner →

Fonti

1. Bella Principessa Prosecco DOC e Bella Principessa Prosecco DOC Rosé (Brut, 11% vol.)
2. Servizio, temperatura e bottiglia aperta: le nostre guide collegate sopra, con le loro fonti.