Nessuno sa bene chi abbia inventato il National Prosecco Day, la giornata americana del Prosecco, ma abbiamo un sospetto: qualcuno che vende Prosecco. Non facciamo gli snob. Qualsiasi scusa per aprire una bottiglia fredda in un venerdì d’agosto è una buona scusa. Ecco come farlo per bene.
Il prossimo: venerdì 13 agosto 2027.
Come festeggiare, in quattro mosse
Quale Prosecco per il Prosecco Day?
Tutti e due. Versa il Gold e il Rosé uno accanto all’altro e assaggiali: mela verde e pera, poi frutti rossi. Ecco fatta la degustazione del Prosecco Day.
Di Michael Goldstein · 5 min di lettura
Prima, liscio
La festa più pura: freddo, in un bel calice
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Frutti rossi e un tenue color rosa: la seconda metà della degustazione.
Raffredda a 6–8 °C, versa piano nel calice inclinato e confronta il Gold con il Rosé. Il rito è tutto qui.
L’ora dell’aperitivo
Il 3‑2‑1 che ha reso famoso il Prosecco
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Amaro più morbido, con un accenno di fragolina di bosco sotto l’arancia.
In un calice da vino pieno di ghiaccio: prima il Prosecco, poi l’Aperol, poi la soda. Finisci con la fetta d’arancia.
L’ora dell’aperitivo
Sambuco e menta, per un pomeriggio d’agosto
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Al naso, sambuco e fragola.
Batti la menta tra le mani, mettila in un calice da vino con ghiaccio e lime, poi versa. Nato in Alto Adige, ormai si beve in tutta Italia.
L’ora dell’aperitivo
Stagione delle pesche: agosto è il mese giusto
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: La pesca si profuma di frutti rossi.
La pesca nella flûte fredda, sopra il Prosecco, niente ghiaccio. Mescola una volta.
L’ora dell’aperitivo
Fragole e Rosé
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: La fragola incontra i frutti rossi. Il Rosé è il suo abbinamento naturale.
La fragola nella flûte fredda, sopra il Prosecco. Porta il nome del compositore Gioachino Rossini.
Dopocena
Il dessert estivo di Venezia
Con il Rosé, anche lui Brut:Con il Rosé: Sorbetto al limone con un soffio di frutti rossi.
Sbatti il sorbetto con la vodka, aggiungi il Prosecco, sbatti piano e servi subito in coppa.
Personalizzalo
Cocktail nel menu
Al calice
Il bar del Prosecco
National Prosecco Day · 13 agosto
Cin cin.
Con Bella Principessa Prosecco DOC · prosecco.com
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Agli ospiti, al partner o a chi fa la spesa.
I conti della festa
Per la festa del Prosecco
Bella Principessa Social Club
Gold, poi Rosé, negli stessi calici. Mela verde e pera, poi frutti rossi.
L’aperitivo è l’ora più italiana della giornata. Fanne l’ora dello spritz.
Ad agosto fa caldo. Così la bottiglia si raffredda; poi lasciala nel secchiello.
Una bottiglia dipinta sembra un regalo prima ancora di incartarla.
Posta il tuo brindisi con #NationalProseccoDay e tagga @proseccobella.
Cin cin.
Per la tua festa
Scegli i drink, aggiungi il tuo nome e la data e stampa un menù Bella Principessa per la tavola. Gold e Rosé al calice ci sono già.
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La bottiglia
Ogni bottiglia di Bella Principessa è dipinta con smalti ceramici, senza etichetta di carta, così fa parte della festa dal momento in cui entra nel ghiaccio. Gold e Rosé, entrambi Prosecco DOC Brut.
Ogni anno il 13 agosto: venerdì nel 2027, domenica nel 2028, lunedì nel 2029.
È una giornata americana non ufficiale dedicata al cibo e alle bevande, come il National Margarita Day: niente giorno libero, solo un buon motivo per aprire una bottiglia1.
Tutto ciò che è salato, croccante o fritto: prosciutto, olive, parmigiano, fritto misto, sushi, patatine. Bollicine e acidità puliscono il palato.
Con un buon tappo da spumante, in frigo, un giorno o due prima che le bollicine svaniscano. Meglio invitare qualcuno.
Prima assaggialo liscio, Gold contro Rosé, poi uno spritz all’ora dell’aperitivo e un Bellini finché le pesche sono mature.
Sono entrambi Bella Principessa Prosecco DOC Brut. Il Gold sa di mela verde e pera; il Rosé aggiunge un po’ di Pinot Noir per il colore e le note di frutti rossi.
Purea di pesca completata con acqua frizzante, nella stessa flûte. Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente e organizza un rientro sicuro.
La stagione delle feste
La storia
Non il Papa, non il Congresso americano e nemmeno gli italiani. È una ricorrenza americana giovane, nata negli anni 2010, una di quelle National Something Day che negli Stati Uniti riempiono il calendario tra il National Tequila Day e il National Rum Day1. Quasi tutte le ha inventate qualcuno che aveva qualcosa da vendere. Probabilmente anche questa. Versa lo stesso: è l’unica che arriva con le bollicine.
Uno spumante italiano, DOC o DOCG, prodotto in nove province tra Veneto e Friuli‑Venezia Giulia, che prende il nome dal paese di Prosecco, vicino a Trieste, ed è fatto soprattutto con uva Glera2. Le bollicine nascono da una seconda fermentazione in grandi autoclavi d’acciaio, il metodo Charmat (o Martinotti), che lo mantiene fresco e fruttato2.
Dal 2020 il disciplinare consente un Prosecco DOC Rosé: Glera con dal 10 al 15 % di Pinot Noir2. Bella Principessa Rosé è uno di questi: Brut, con note di frutti rossi.
Sono spumanti tutti e due, ma si fanno in modo diverso. Lo Champagne prende le bollicine in ogni singola bottiglia e sa di tostato; il Prosecco le prende in autoclave e sa di mela verde e pera. Al Prosecco Day, la domanda è un po’ scortese.
Aperol e Campari sono marchi registrati del Gruppo Campari; ogni altro marchio citato qui appartiene al rispettivo titolare ed è nominato solo per descrivere le ricette. Bella Principessa è indipendente da questi marchi e dai loro titolari.
Scritto da
Michael Goldstein
Fondatore e direttore creativo di Bella Principessa
Crede che gli incontri migliori nascano davanti a un calice e che il tempo con famiglia e amici, vecchi e nuovi, sia il vero lusso. Qui scrive del marchio e delle persone che lo condividono.
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Solo per maggiorenni. Bevi responsabilmente.
