Prosecco, das Dorf: ein Tag oberhalb von Triest

Prosecco bei Triest: Gibt es den Ort wirklich?

Ja. Prosecco ist ein kleines Dorf auf dem Karst, der Kalkhochfläche über dem Meer, und gehört zur Gemeinde Triest im Nordosten Italiens.¹²³ Das Dorf hat dem Wein seinen Namen gegeben²⁴ und liegt am äußersten Ostrand des Prosecco-Gebiets. Die meisten, die Prosecco trinken, ahnen nicht, dass es dieses Dorf gibt. Sie wissen es jetzt.

Wo liegt das Dorf Prosecco?

Rund sieben Kilometer nordwestlich des Zentrums von Triest, am Rand der Hochfläche. Unten liegen der Golf von Triest und das weiße Schloss Miramare auf seiner Felsklippe.⁵⁶ Das Dorf liegt am anderen Ende des Prosecco-Gebiets als die berühmten Hügel von Conegliano Valdobbiadene, die mehr als 100 km weiter westlich liegen.

Wer Deutsch spricht, findet hier mehr Vertrautes als erwartet. Triest war von 1382 bis 1918 habsburgisch und der wichtigste Hafen Österreichs.⁷ Das Schloss unter dem Dorf ließ Erzherzog Ferdinand Maximilian zwischen 1856 und 1860 bauen,⁶ und der Obelisk in Opicina erinnert seit 1830 an einen Besuch von Kaiser Franz I.⁸

Von Triest nach Prosecco: Bus, Auto oder Wanderung

• Mit dem Bus. Die Linien 42 und 44 fahren von der Piazza Oberdan im Zentrum von Triest hinauf nach Prosecco.⁹¹⁰
• Mit dem Auto. Eine kurze Fahrt aus der Stadt hinauf auf den Karst.
• Zu Fuß. Die Strada Napoleonica, ein Wanderweg am Rand der Hochfläche von Opicina in Richtung Prosecco, durch den Wald, mit der Stadt, dem Meer und Miramare unter Ihnen.¹¹ Für uns die schönste Aussicht der Gegend.

Prosecco bei Triest: Sehenswertes und Essen

• Der Blick. Vom Dorfrand öffnet sich der ganze Golf: die Stadt, der Hafen, das Schloss.
• Die Terrassen. Hier wachsen noch Reben, an steilen Hängen und auf Terrassen zwischen Karst und Meer, dem Fels und der Bora zum Trotz.¹
• Die Osmize. Bauernfamilien öffnen für kurze Zeit ihre Türen und verkaufen eigenen Wein, Käse und Wurst. Achten Sie auf den Laubzweig und den roten Pfeil.¹² Eine Osmiza ist also kein Restaurant, sondern ein Hof, der gerade offen hat.
• Miramare. Das weiße Schloss auf seiner Klippe unterhalb des Dorfs, mit einem Park von 22 Hektar auf dem Felsvorsprung.⁵¹³⁶
• Triest. Kaffee, der große Platz am Meer und ein langer Nachmittag. Das Dorf ist der Vorwand, die Stadt die Belohnung.

Alle bestellen Prosecco. Fast niemand hat je dort gestanden.

Auf dem Karst: eine kleine Bestimmungshilfe

• Die Osmiza-Kenner. Wissen, welche Höfe diese Woche offen haben, bevor der Pfeil hängt. Folgen Sie ihnen.
• Die Sonntagswanderer. Aus der Stadt über die Strada Napoleonica herauf, Pause für den Blick, dann fürs Mittagessen.
• Der Wein-Pilger. Kam, um zu sehen, wo Prosecco begann, erwartete die Postkarten-Hügel und fand das Meer. Ist nicht enttäuscht.
• Die Triestiner. Davon völlig unbeeindruckt. Ihre Stadt heißt auch „Stadt des Kaffees“,⁷ und sie meinen das ernst.

Liegt die Proseccostraße bei Triest?

Nein. Die Proseccostraße führt durch die Hügel zwischen Conegliano und Valdobbiadene in der Provinz Treviso,¹⁴ mehr als 100 km weiter westlich. Prosecco wächst heute in den Ebenen Venetiens und Friauls⁴ und, an den berühmten steilen Hängen, in diesen Hügeln.¹⁵ Der Wein ist vor Jahrhunderten aus dem Dorf ausgezogen und im Westen groß geworden.⁴ Der Name ist zu Hause geblieben. Ist Prosecco ein Ort oder eine Traube? erzählt die ganze Geschichte.

Bella Principessa ist Prosecco DOC aus der Provinz Treviso und derzeit in den USA erhältlich, in Südflorida. Bitte verantwortungsvoll genießen.