Chi produce Bella Principessa?
La risposta breve
Una cantina di famiglia alla quarta generazione, in provincia di Treviso, nel cuore della zona del Prosecco DOC. Il marchio è di Best Drinks Inc.
Risposta di Michael Goldstein · fondatore di Bella Principessa
La risposta completa
I vignaioli fanno il vino. Noi facciamo in modo che non lo si dimentichi.
La cantina
Bella Principessa è prodotta da una cantina di famiglia, alla quarta generazione, in Veneto, in provincia di Treviso, nel cuore della zona del Prosecco DOC nel nord-est dell’Italia. Le uve sono Glera, l’uva del Prosecco, selezionate a mano e raccolte ogni autunno con la vendemmia. Il rosé aggiunge il Pinot Nero, che dà il colore e le note di frutti rossi.
Come nasce il Prosecco DOC
Come quasi tutto il Prosecco, Bella Principessa prende le bollicine in una grande autoclave e non in ogni singola bottiglia. È il metodo Martinotti, o Charmat. Conserva nel calice la frutta fresca della Glera, mela verde e pera. (Che cos’è il metodo Martinotti?)
Il Prosecco DOC è una denominazione di origine protetta. Solo il vino fatto con uve coltivate nella zona definita del nord-est dell’Italia, secondo il disciplinare di produzione, può portare questo nome1. (Cosa significa DOC sul Prosecco?)
Il marchio
Bella Principessa appartiene a Best Drinks Inc., fondata da Michael Goldstein. La cantina fa il vino. Noi ci occupiamo di tutto il resto: la bottiglia dipinta con colori ceramici, il marchio e il viaggio fino ai negozi, ai bar e alle tavole dove viene servita.
Molti marchi di vino funzionano così. Una cantina con generazioni di esperienza in vigna e in cantina, e un team che si dedica a ciò che la bottiglia significa per chi la beve.
Dove è cominciato tutto
Bella Principessa è nata in piccolo, venduta bottiglia per bottiglia dal nostro fondatore e da sua sorella, prima di arrivare negli Stati Uniti. Oggi è in vendita solo lì, in Florida.
Il nome
Il nome condivide la sua storia con il ritratto perduto di Leonardo da Vinci. Bello da dire. Difficile da dimenticare.
Leggere l’etichetta
L’etichetta riporta Product of Italy e Prosecco DOC, e le bottiglie per gli Stati Uniti indicano l’importatore, come richiede la legge americana. (Cosa indica l’etichetta legale del Prosecco?)
Fonti
- Disciplinare di produzione del Prosecco DOC (in inglese)
- Bella Principessa Prosecco DOC e Bella Principessa Prosecco DOC Rosé
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