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N.º 11

Cócteles con ProseccoPoinsettia

Rojo, fácil y muy de diciembre

3½Prosecco
:
2arándano rojo
:
½naranja

Jugo de arándano rojo y un poco de licor de naranja, completado con Prosecco frío en copa flauta. Rojo, festivo y listo en unos treinta segundos.

Por Michael Goldstein · 4 min de lectura

La receta

Copa flauta · sin hielo

Tragos
1
Sírvelo
  • 3½ ozBella Principessa Roséfrío
  • 2 ozJugo de arándano rojofrío
  • ½ ozLicor de naranjacomo Cointreau, Grand Marnier o triple sec
  • 3 Arándanos rojos frescoso una tira de cáscara de naranja

Servido con el Gold, nuestro Brut: la Poinsettia clásica. Cámbialo por el Rosé, nuestro Prosecco DOC Rosé, rosa pálido y también Brut: arándano y frutos rojos, con más redondez y cuerpo.

Servido con el Rosé, nuestro Prosecco DOC Rosé, rosa pálido y también Brut: arándano y frutos rojos, con más redondez y cuerpo. Con el Gold, es el clásico fresco y vivo.

Toca cada paso a medida que avanzas.

Salute.

Pon la Poinsettia en un menú de cócteles impreso →

¿Qué jugo de arándano?

El endulzado que venden casi todas las tiendas pide un Prosecco seco. El 100 % arándano es ácido: añade una cucharadita de sirope o un toque más de licor de naranja.

¿Qué Prosecco usar para una Poinsettia?

El Rosé: más suave, con notas de frutos rojos junto al arándano. Con el Gold, el rojo sale más vivo y luminoso.

La historia

El trago de diciembre
que no se te muere.

Da menos trabajo que la planta.

Lleva el nombre de la poinsettia que todo anfitrión compra en diciembre y se olvida de regar antes de Año Nuevo. El trago solo pide una botella fría.

Una jarra con pedigrí.

La conocida versión para fiestas de Nigella Lawson usa la misma idea: una botella de Prosecco seco, jugo de arándano rojo y licor de naranja, todo bien frío1. Desde entonces, los anfitriones confían en ella.

Te toca.

Estás aquí porque la fiesta es el sábado y te gustaría que algo fuera fácil. Mezcla la base el día antes, enfría el Bella Principessa y luce como si nada te costara.

Detrás de la barra

Cuatro formas
de marchitar una Poinsettia.

Errori da Evitare

Bella Principessa Social Club

Extra Dry con jugo dulce

Termina en jarabe para la tos.

Burbujas en la jarra antes de tiempo

Mezcla la base antes; el Prosecco va al momento de servir.

Jugo tibio

Todo frío: botella, jugo, copas.

Demasiado licor

Media onza. Es un susurro de naranja.

Salute.

Variaciones

La misma copa,
otro carácter.

×8Para una fiesta2 tazas de arándano y ½ taza de licor de naranja con antelación; una botella completa ocho.
●GranadaMitad arándano, mitad granada, con semillas encima.
PucciniJugo de mandarina, el Bellini de invierno.Kir PétillantCassis, intenso y con notas de mermelada.

Poinsettia en preguntas.

¿Qué lleva una Poinsettia?

Jugo de arándano rojo, un poco de licor de naranja y Prosecco.

¿Cuántas salen de una botella?

Ocho, con 3 oz de Prosecco cada una.

¿Hay una versión sin alcohol?

Arándano y un chorrito de naranja, completado con agua con gas o un espumoso sin alcohol, en las mismas copas flauta.

Disfruta con responsabilidad: solo para mayores de 21 años, y planea cómo volver a casa de forma segura.

Fuentes

  1. Nigella Lawson, “Poinsettia”: Prosecco, jugo de arándano rojo y licor de naranja, en jarra
  2. “Poinsettia (cocktail)”, Wikipedia

Cointreau y Grand Marnier son marcas registradas de sus propietarios y se mencionan solo para describir la receta; Bella Principessa es independiente de ellas y de sus propietarios.

Michael Goldstein con una botella de Bella Principessa junto al agua

Escrito por

Michael Goldstein

Fundador y director creativo, Bella Principessa

Cree que las mejores presentaciones ocurren con una copa en la mano, y que el tiempo con la familia y los amigos, viejos y nuevos, es el verdadero lujo. Aquí escribe sobre la marca y las personas que la comparten.

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Para bartenders

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