Von der Bar

Prosecco-CocktailsHimbeer-Bowle

Eine rosa Bowle für viele Gäste

1Flasche

2Limonade, 500 ml

½Likör, 120 ml

Gekühlte Limonade, Himbeerlikör und frische Himbeeren in der Bowlenschüssel, kurz bevor die Gäste kommen mit einer Flasche Bella Principessa aufgefüllt. Für 10 bis 12 Personen, in fünf Minuten gemacht.

Von Michael Goldstein · 4 Min. Lesezeit

Das Rezept

Longdrinkglas · auf Eis

Bowlen

Einschenken

1 FlascheBella Principessa Goldgekühlt
500 mlLimonadegekühlt
120 mlHimbeerlikörzum Beispiel Chambord, oder Wodka für eine trockenere Bowle
350 mlFrische Himbeeren
1 ZitroneIn dünnen Scheiben
Minzzweige und ein großer Eisblock

Mit dem Gold, unserem Brut: die klassische Himbeer-Bowle. Mit dem Rosé, unserem zartrosa Prosecco DOC Rosé, ebenfalls Brut: Der Pinot Noir im Rosé bringt eigene Noten roter Beeren mit.

Mit dem Rosé eingeschenkt, unserem zartrosa Prosecco DOC Rosé, ebenfalls Brut: Der Pinot Noir im Rosé bringt eigene Noten roter Beeren mit. Mit dem Gold ist er der frische Klassiker.

Tippen Sie jeden Schritt an, wenn er erledigt ist.

Salute.

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Warum ein großer Eisblock?

Er schmilzt langsamer als Würfel, so bleibt die Bowle kalt, ohne zu verwässern. Am Vortag Wasser in einer Kastenform einfrieren.

Welcher Prosecco für eine Bowle?

Ein trockener: Limonade und Likör bringen reichlich Süße mit. Mit dem Rosé wird sie tiefer rosa, mit Noten roter Beeren aus seinem Pinot Noir.

GoldDOC Brut

Bella Principessa Prosecco DOC Rosé Brut

RosaDOC Rosé Brut

Die Geschichte

Der Drink, der
selbst bewirtet.

Fünf Zutaten, einst.

Das Wort Punsch kommt der Überlieferung nach aus dem Hindi pāñch, „fünf“, für die fünf Zutaten, die er früher brauchte1. Unsere Bowle braucht fünf Minuten. Fortschritt.

Die Schüssel ist die Party.

Eine Bowlenschüssel ist eine Einladung. Man versammelt sich, bedient sich selbst und kommt mit jemand Neuem ins Gespräch. Sie dürfen das auch.

Jetzt Sie.

Sie sind hier, weil zwölf Leute kommen und Sie sie auch sehen möchten. Alles wartet im Kühlschrank; Bella Principessa kommt zuletzt dazu. Dann genießen Sie Ihre eigene Feier.

Hinter der Bar

Vier Arten,
eine Feier zu verwässern.

Errori da Evitare

Bella Principessa Social Club

Prosecco zu früh

Erst kurz vor dem Servieren dazugeben, und eine zweite Flasche zum Nachfüllen kalt halten.

Viel kleines Eis

Ein großer Block schmilzt langsamer und hält sie kräftig.

Warme Limonade

Alles wartet im Kühlschrank.

Extra Dry

Süße ist schon genug da. Brut einschenken.

Salute.

Varianten

Gleiches Glas,
andere Stimmung.

0%AlkoholfreiDen Likör weglassen; statt Prosecco Sprudelwasser oder alkoholfreien Sekt.

❄Tiefgekühlte BeerenSie sind gleich auch das Eis.

×11Wie vielEine Bowle für je vier bis fünf Gäste.

PoinsettiaDer festliche Cousin, im Glas.

Bowle Fragen.

Kann ich die Prosecco-Bowle vorbereiten?

Alles außer dem Prosecco bis zu einen Tag vorher ansetzen und kalt stellen. Den Prosecco erst kurz vor dem Servieren dazugeben.

Für wie viele reicht eine Bowle?

Etwa elf Gläser à 120 ml, genug für vier bis fünf Gäste.

Bitte verantwortungsvoll genießen: nur für Erwachsene im gesetzlichen Mindestalter, und planen Sie einen sicheren Heimweg.

Quellen

„Punch (Getränk)“, Wikipedia: das Wort wird meist auf das Hindi-Wort für „fünf“ zurückgeführt

Chambord ist eine eingetragene Marke ihres Inhabers und wird nur zur Beschreibung des Rezepts genannt; Bella Principessa ist von ihr und ihrem Inhaber unabhängig.

Geschrieben von

Michael Goldstein

Gründer und Creative Director, Bella Principessa

Er glaubt, dass die besten Begegnungen bei einem Glas beginnen und dass Zeit mit Familie und Freunden, alten wie neuen, der wahre Luxus ist. Hier schreibt er über die Marke und die Menschen, die sie teilen.

Seine Geschichte lesen →

Die nächste Runde

Noch einen einschenken.

Poinsettia Aperol Spritz Mimosa

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Für Barkeeper

Zeigen Sie uns Ihre Himbeer-Bowle.

Mitglieder einer Barkeeper-Union: Mixen Sie ihn auf Ihre Art mit Bella Principessa, filmen Sie ihn und schicken Sie ihn uns. Wir teilen ihn, mit Nennung von Ihnen und Ihrer Union.

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