Qual è il concetto di terroir nella produzione del vino?

Il termine “terroir” si riferisce allo specifico ambiente naturale e alle condizioni che conferiscono a un vino il suo carattere e sapore unici, originari della lingua francese. Ciò include il tipo di suolo, il clima, la topografia e il vitigno. Il concetto di terroir è essenziale nella produzione del vino in quanto aiuta a spiegare perché due vini prodotti dallo stesso vitigno possono avere un sapore diverso a seconda del luogo in cui sono stati coltivati.