La regione dello Champagne in Francia si trova in un clima più settentrionale rispetto alla regione del Prosecco, quindi le uve dello Champagne tendono a maturare con una maggiore acidità.
La regione italiana del Prosecco di Valdobbiadene ha un microclima unico, molto più fresco rispetto alla zona circostante, che produce spumanti freschi e deliziosi.
