Prosecco DOC si riferisce al vino a Denominazione di Origine Controllata. La zona di produzione del Prosecco DOC è situata nella regione nord-est d’Italia, comprendente cinque province del Veneto e quattro province del Friuli Venezia Giulia. Queste zone sono caratterizzate da climi miti, precipitazioni sufficienti e terreni alluvionali ricchi di minerali. Il Prosecco DOC può essere ulteriormente suddiviso in DOC Veneto, DOC Marca Trevigiana e DOC Colli Trevigiani, a seconda della zona di produzione. Le uve utilizzate per la produzione del Prosecco DOC devono essere raccolte e il vino prodotto e imbottigliato esclusivamente all’interno della regione specificata.
