Cosa distingue lo Champagne dal Prosecco?

Champagne e Prosecco sono entrambi vini spumanti, ma sono prodotti in regioni diverse e hanno metodi di produzione diversi. Lo champagne è prodotto nella regione francese dello Champagne ed è realizzato con il metodo tradizionale, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Il Prosecco, invece, è prodotto in Veneto ed è realizzato con il metodo Charmat, che prevede una seconda fermentazione in grandi vasche di acciaio inox. Anche il profilo aromatico dei due vini è diverso, con lo Champagne che ha un sapore più complesso e di lievito e il Prosecco più leggero e fruttato.