Prosecco DOC ist ein schäumender Weißwein, der seinen Ursprung in Italien hat. Er wird aus Glera-Trauben hergestellt und kann je nach Produktionsgebiet und Produktionsmethode von trocken bis süß im Geschmack reichen. Da die Nachfrage nach Prosecco weltweit ständig steigt, ist es wichtig, seine Geschichte, Produktionsmethoden und Vorschriften zu verstehen, um diesen köstlichen italienischen Klassiker schätzen und genießen zu können.
In diesem Artikel befassen wir uns mit dem Herstellungsort des Prosecco DOC, den für seine Herstellung verwendeten Trauben, der Tankproduktionsmethode und den Vorschriften zum Schutz seiner Integrität. Wenn Sie verstehen, was den Asolo Prosecco DOCG vom Colli Asolani Prosecco DOCG unterscheidet, können Sie lernen, die Nuancen zwischen den beiden Stilen zu erkennen und zu erkennen, warum sie heute so beliebt sind.
Inmitten der weltweit wachsenden Beliebtheit von Prosecco steht Bella Principessa als leuchtendes Beispiel für außergewöhnliche Qualität und Raffinesse. Entdecken Sie die besonderen Qualitäten, die den Bella Principessa Prosecco auszeichnen, und begeben Sie sich auf eine raffinierte und unvergessliche Schaumweinreise.
Darüber hinaus lernen Sie das Prosecco DOC-Konsortium, das mysteriöse Regierungssiegel und vieles mehr kennen! Wenn Sie also bereit sind, alles über Prosecco DOC zu erfahren, lesen Sie weiter!
kurze Zusammenfassung
- Prosecco DOC ist ein italienischer Weißschaumwein mit geschützter geografischer Bezeichnung, der aus Glera-Trauben hergestellt wird.
- Die Tankmethode ist ein Weinherstellungsverfahren zur Herstellung von Schaumweinen wie Prosecco, Asti und Lambrusco.
- Das Prosecco DOC-Konsortium hat ein strenges Authentifizierungssystem und Verkaufsvorschriften eingeführt, um den Ruf von Prosecco DOC zu schützen.
Was ist Prosecco DOC?
Prosecco DOC ist eine Schaumweinsorte, die im Tankverfahren hergestellt wird und sowohl trocken als auch halbtrocken sein kann. Es ist der Flaggschiffwein der Prosecco-Region in Friaul Julisch Venetien, Italien, und wird aus Glera-Trauben, früher bekannt als Prosecco, hergestellt.
Prosecco DOC gibt es in zwei Varianten: vollprickelnd und leicht prickelnd. Die vollprickelnde Sorte heißt Spumante, während die leicht prickelnde Sorte Frizzante genannt wird. Beide Sorten sind sehr aromatisch und geschmackvoll mit einem Hauch von gelbem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Aprikose.
Was ist Prosecco Superiore DOCG?
Prosecco Superiore DOCG ist eine Bezeichnung, die die höchste Qualitätsstufe der Prosecco-Weine repräsentiert. DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita, was übersetzt „kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung“ bedeutet.
Diese prestigeträchtige Klassifizierung stellt sicher, dass die Prosecco Superiore-Weine in einer bestimmten Region im Nordosten Italiens hergestellt werden, die die hügeligen Gebiete Conegliano und Valdobbiadene umfasst.
Der DOCG-Status erlegt strenge Vorschriften für den Traubenanbau, die Weinherstellungstechniken und die Alterungsprozesse auf, was zu außergewöhnlichen Schaumweinen mit hervorragenden Eigenschaften führt. Prosecco Superiore DOCG ist bekannt für seine Feinheit, seine zarten Aromen von weißen Blumen und Früchten und seinen knackigen, erfrischenden Geschmack, der den Gaumen erfreut. Er ist der Inbegriff von Prosecco-Exzellenz und daher eine gefragte Wahl für alle, die ein wirklich außergewöhnliches Schaumweinerlebnis suchen.
Ist Prosecco DOC süß oder trocken?
Prosecco DOC bietet eine Reihe von Süßegraden, von der trockensten bis zur süßesten, einschließlich Zero, Extra Brut, Brut, Extra Dry und Dry. Zero und Extra Brut enthalten weniger als 5 Gramm Restzucker pro Liter.
Die trockensten Sorten von Prosecco DOC bieten einen reinen und knackigen Geschmack, während die süßeren Sorten vollmundiger und aromatischer sind. Der Restzuckergehalt im Wein bestimmt den Süßegrad des Prosecco DOC. Prosecco DOC kann je nach gewünschtem Süßegrad von trocken bis süß reichen, wobei die süßesten Sorten einen aromatischen und frischen Geschmack bieten.
Wo wird Prosecco DOC hergestellt?
Die Prosecco-Region liegt im Nordosten Italiens, südlich der Alpen und der Ebene zwischen Friaul-Julisch Venetien und Venetien. Prosecco DOC, Asolo-Prosecco DOCG und Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG sind offiziell anerkannte Produktionsgebiete für Prosecco. In diesen Gebieten werden einige der besten Proseccos der Welt hergestellt.
Die einzigartigen Bedingungen jedes Prosecco-Produktionsgebiets bringen Weine mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Qualitätsniveaus hervor, wobei Asolo und Conegliano-Valdobbiadene weithin als die hochwertigsten Prosecco-Bezeichnungen gelten.
Superiore di Cartizze ist ein hochgeschätzter Prosecco, der ausschließlich im Cartizze-Tal hergestellt wird, das sich durch seine steilen Hügel und nach Süden ausgerichteten Weinberge auszeichnet.
Prosecco DOC
Prosecco DOC ist ein italienischer Schaumwein mit der geschützten geografischen Bezeichnung DOC, die für Denominazione di Origine Controllata oder „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ steht. Dieser Schaumwein wird nach der Martinotti- oder Charmat-Methode hergestellt, bei der eine Nachgärung in Edelstahltanks erfolgt. Prosecco DOC wird typischerweise im trockenen, rohen Stil hergestellt. Dieser Schaumwein wird typischerweise gekühlt serviert und zeichnet sich durch seine zarten Aromen und seinen leichten Körper aus, was ihn zu einem beliebten und erfrischenden Aperitif macht.
Die beliebtesten Prosecco DOC-Weine werden aus der Rebsorte Glera hergestellt und können Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero und Chardonnay enthalten. In einigen Gebieten wird möglicherweise eine Perlmuttversion des Prosecco DOC hergestellt, die als Prosecco Frizzante bezeichnet wird. Diese Prosecco-Sorte hat einen leichteren Körper und typischerweise einen geringeren Alkoholgehalt als die Brut-Version.
Prosecco DOC wird in Venetien, Friaul Julisch Venetien, im Trentino sowie in Teilen der Lombardei und der Emilia-Romagna hergestellt.
Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOCG
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG ist eine Appellation in Treviso, Italien, die für die Herstellung von Premiumweinen mit intensiven Aromen bekannt ist. Mindestens 85 % der Mischung muss aus Glera-Trauben bestehen, die restlichen 15 % dürfen aus italienischen Weißtrauben oder internationalen Sorten wie Pinot Bianco, Pinot Nero, Pinot Grigio und Chardonnay bestehen.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG hat eine knackige Säure und bietet Noten von grüner Birne, reifem gelbem Apfel, Steinobst und weißen Blüten. Die anhaltende Mousse gleicht diese Eigenschaften aus. Diese Appellation ist für die Herstellung hochwertiger Prosecco-Weine mit ausgeprägten und konzentrierten Aromen bekannt. Es stammt aus einer kleineren Region südlich der Dolomiten. Es bietet ein besonderes Mikroklima, das es der Glera-Traube ermöglicht, einen höheren Reifegrad als in anderen Teilen Venetiens zu erreichen und gleichzeitig ihre Säure und aromatische Komplexität zu bewahren.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG hat in der Regel einen deutlich höheren Preis als Standard-Prosecco DOC. Die Unterzone dieser Appellation, Rive, ist bekannt für ihre steilen Hügel und das einzigartige Mikroklima, das Wein von höchster Qualität hervorbringt.
Superiore di Cartizze
Superiore di Cartizze gilt weithin als Prosecco höchster Qualität und ist die einzige Unterzone des Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG im Cartizze-Tal. Dieser Prosecco muss aus Weinbergen hergestellt werden, die auf steilen Hügeln im Tal angebaut werden, von Hand geerntet werden und geringere Erträge liefern.
Der Prosecco Superiore di Cartizze zeichnet sich durch seine hochkonzentrierten und komplexen Aromen aus, darunter Noten von Jasmin, Geißblatt, Grapefruitschale, gelbem Apfel, reifer Birne und Mandel. Dieser Prosecco wird für den italienischen Markt typischerweise halbtrocken veredelt und auf der Flasche als „trocken“ gekennzeichnet. Allerdings haben Weingüter damit begonnen, Cartizze Brut und sogar Cartizze Zero mit nur 0,5 % Restzucker zu produzieren, um den Anforderungen der Exportmärkte gerecht zu werden, die trockene Weine bevorzugen.
Auf dem Etikett wird Superiore di Cartizze normalerweise als Valdobbiadene – Prosecco Superiore di Cartizze DOCG bezeichnet, obwohl auch Conegliano Valdobbiadene – Prosecco Superiore di Cartizze DOCG akzeptiert wird.
Rive
Mit Rive werden Weinberge an steilen Hängen bezeichnet, die für die Produktion einiger der besten Prosecco-Exemplare bekannt sind. Diese Weinberge liegen in fünf Provinzen der Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien und erstrecken sich von den Ausläufern der Alpen bis zur Adria.
Die charakteristischen Merkmale der Rive-Weinberge sind ihre steilen Hänge, die für eine optimale Entwässerung und Sonneneinstrahlung sorgen und es den Trauben ermöglichen, langsam zu reifen und intensive Aromen und Düfte zu entwickeln. Das Rive-Etikett soll den einzigartigen Charakter und Geschmack der hergestellten Weine hervorheben und dem Produkt eine eindeutige Identität verleihen.
Derzeit gibt es 43 Cru-Weinberge, die den Begriff Rive tragen.
Für Prosecco DOC verwendete Trauben
Glera ist die Hauptrebsorte, die für die Herstellung von Prosecco DOC verwendet wird. Sie kann große Mengen erbringen und eignet sich aufgrund ihres zarten Körpers und der hohen Säure gut für Schaumwein. Pinot Nero ist die Rebsorte, die zur Herstellung von Prosecco Rosé verwendet wird, der zu mindestens 85 Prozent aus Glera-Trauben und zu 10 bis 15 Prozent aus Trauben hergestellt wird.
Aus rechtlichen Gründen wurde die Prosecco-Traube offiziell in Glera umbenannt, und die Prosecco-DOC-Vorschriften erlauben die Aufnahme von bis zu 15 Prozent der folgenden Rebsorten: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Pinot Nero.
Die Bezeichnung Prosecco DOC wurde auf neun Provinzen in den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien ausgeweitet.
Umbenennung der Prosecco-Traube
Die Prosecco-Traube wurde gemäß den Prosecco-DOC- und DOCG-Vorschriften umbenannt, und die aktuelle Bezeichnung der Prosecco-Traube lautet Glera. Vor der Umbenennung wurde die Prosecco-Traube als Prosecco Tondo bezeichnet, und die Namensänderung der Prosecco-Traube in Glera erfolgte, um die Traube vom Wein zu unterscheiden und den Namen Prosecco zu schützen.
Diese Änderung des Namens der Prosecco-Traube ist von großer Bedeutung, da sie es der Prosecco-Region ermöglicht, die Qualität ihrer Schaumweine zu schützen und ein hohes Maß an Exzellenz aufrechtzuerhalten.
Was ist Prosecco Doc Rosé?
Prosecco DOC Rosé ist ein bezaubernder rosa Schaumwein aus der italienischen Prosecco-Region. Hergestellt aus einer Mischung aus Glera- und roten Rebsorten, besticht es durch seinen erfrischenden Geschmack von Erdbeeren und Himbeeren. Genießen Sie ihn als Aperitif oder kombinieren Sie ihn mit leichten Gerichten für ein köstliches Erlebnis.
Im Jahr 2020 genehmigte das angesehene Prosecco-Konsortium die Herstellung von Prosecco DOC Rosé, stellte die Einhaltung strenger Qualitätsstandards sicher und verlieh ihm die prestigeträchtige DOC-Bezeichnung.
Bei seiner Herstellung werden Glera- und rote Trauben sorgfältig geerntet und dann gekonnt gemischt. Die roten Traubenschalen durchdringen sanft den Saft und verleihen ihm verführerische Farben und Aromen. Durch einen Nachgärungsprozess in geschlossenen Tanks erreicht der Wein seine charakteristische Spritzigkeit.
Prosecco DOC Rosé begeistert durch seinen delikaten Charakter und bietet ein verführerisches Bouquet aus Erdbeeren, Himbeeren und floralen Nuancen. Sein blassrosa Farbton ist ein echter Hingucker. Er reiht sich in die Riege der Prosecco-Klassiker ein, eignet sich perfekt für feierliche Toasts und passt harmonisch zu leichter und geschmackvoller Küche.
Denken Sie daran, dass Prosecco ausschließlich Weinen vorbehalten ist, die aus der berühmten Prosecco-Region stammen, was unübertroffene Qualität und Authentizität gewährleistet. Bella Principessa Prosecco DOC Rosé lädt Sie ein, eine neue Dimension innerhalb der Prosecco-Kategorie zu entdecken, in der Schaumwein die Faszination von Rosé vereint. Verwöhnen Sie Ihre Sinne und begeben Sie sich auf eine prickelnde Reise mit Bella Principessa Prosecco DOC Rosé. Auf die bezauberndsten Momente im Leben!
Pinot Nero
Pinot Nero ist der italienische Name für die Rotweintraube, die allgemein Pinot Noir genannt wird. Pinot Nero-Wein zeichnet sich typischerweise durch seine Trockenheit, seine leichte bis mittlere Struktur und seine lebendige Säure aus. Sein komplexes Geschmacksprofil umfasst Kirsch-, Himbeer-, Pilz- und Waldbodennoten mit einem Hauch Vanille und Backgewürzen bei der Reifung in französischer Eiche.
Diese Rebsorte eignet sich hervorragend für die Mischung mit anderen Sorten, um einen komplexeren und interessanteren Schaumwein zu erzeugen.
Produktionsmethoden
Bei der Tankmethode, auch Charmat-Methode genannt, werden italienische Schaumweine wie Prosecco und Asti in großen Edelstahltanks unter hohem Druck hergestellt. Diese Methode ist vorteilhaft, da sie kostengünstig ist und weniger Arbeitsaufwand erfordert.
Bei der Herstellung von Prosecco ergibt das Tankverfahren ein frisches und fruchtiges Getränk, das am besten jung getrunken wird. Der Prozess beginnt mit dem Zerkleinern und Pressen der weißen Trauben, aus denen der Freilaufsaft extrahiert und in einen rostfreien Drucktank, einen sogenannten Autoklaven, gegossen wird. Dadurch wird die erste Gärung eingeleitet, wodurch ein Grundwein mit niedrigerem Alkoholgehalt entsteht.
Anschließend werden Hefe und Zucker in denselben Tank gegeben, wodurch die zweite Gärung eingeleitet wird. Da die Hefe den Zucker in Alkohol umwandelt, entsteht Kohlendioxid, das dem Wein seinen prickelnden Charakter verleiht.
Die Tankmethode soll einen kostengünstigeren und weniger arbeitsintensiven Prozess ermöglichen, der durch die Verwendung großer Edelstahltanks und hohen Drucks erreicht wird.
Tank-Methode
Bei der Tankmethode, auch Charmat-Methode genannt, handelt es sich um einen Weinherstellungsprozess, der eine Nachgärung in verschlossenen Tanks beinhaltet, die das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid enthalten. Diese Methode wird vor allem für die Herstellung von Prosecco- und Lambrusco-Weinen verwendet. Es wird eingesetzt, um in großen Edelstahltanks unter hohem Druck italienische Schaumweine wie Prosecco und Asti herzustellen.
Die Tankmethode ergibt einen lebendigen und erfrischenden Prosecco, der am besten jung getrunken wird. Darüber hinaus ist es kostengünstig und trägt so zum internationalen Erfolg von Prosecco in Italien bei. Im Tankverfahren hergestellter Prosecco zeichnet sich durch seinen fruchtigen und frischen Geschmack aus und lässt sich am besten jung genießen.
Darüber hinaus ist die Tankmethode im Vergleich zur herkömmlichen Methode eine effizientere und kostengünstigere Methode zur Schaumweinherstellung. Darüber hinaus eignet es sich besser für die Herstellung größerer Weinmengen.
Dennoch behaupten einige Winzer, dass die traditionelle Methode Weine von höchster Qualität mit komplexeren Geschmacksrichtungen und Aromen hervorbringt.
Schutz des Prosecco DOC-Schaumweins
Das Prosecco DOC-Konsortium ist eine Organisation, die sich der Förderung und Bewahrung des geschätzten Rufs und der Traditionen von Prosecco DOC widmet. Es stellt sicher, dass Prosecco DOC nach etablierten Produktionsvorschriften und anerkannten Provinzen hergestellt wird und schützt so seinen Ruf.
Das Prosecco DOC-Konsortium hat ein strenges Authentifizierungssystem eingeführt, um sicherzustellen, dass nur Weine, die gemäß den Vorschriften hergestellt werden, den Namen Prosecco DOC tragen dürfen. Dieses System soll den Ruf des Prosecco DOC schützen.
Darüber hinaus ist Prosecco DOC nur in Glasflaschen erhältlich, um sicherzustellen, dass die Qualität und Authentizität des Weins erhalten bleibt. Der Verkauf von Prosecco DOC vom Fass oder in Dosen würde es schwierig machen, zu garantieren, dass der Wein den strengen Produktionsvorschriften und dem Authentifizierungssystem entspricht.
Asolo Prosecco DOCG oder Colli Asolani Prosecco DOCG
Die Prosecco DOCG-Regionen Asolo und Colli Asolani unterscheiden sich in Höhenlage, Wetter und Geschmack. Asolo Prosecco DOCG ist für seine vollere, cremigere Textur und feinere, raffiniertere Bläschen bekannt. Gleichzeitig ergibt der Colli Asolani Prosecco DOCG einen Wein, der etwas weniger spritzig und zitroniger im Geschmack ist.
Die Tankmethode der Prosecco-Herstellung umfasst das Zerkleinern und Pressen der weißen Trauben, die Gärung des Grundweins, die Zugabe von Hefe und Zucker für eine zweite Gärung, das Einfangen von CO2, die Filtration und die Abfüllung. Dieses Verfahren wurde von Federico Martinotti und Eugène Charmat entwickelt, die 1895 bzw. 1907 Patente erteilten. Die mit dieser Methode hergestellten Weine werden üblicherweise als Spumante bezeichnet, und in einigen Fällen werden Weine aus der Sorte Glera als Prosecco Frizzante bezeichnet.
Zusammenfassung
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Prosecco DOC ein italienischer Weißschaumwein ist, der durch das Label „Geographical Instruction of DOC“ und verschiedene Produktionstechniken geschützt ist. Der aus der Glera-Traube hergestellte Prosecco DOC kann je nach Restzuckergehalt des Weins von trocken bis süß reichen. Die beiden Sorten Spumante und Frizzante werden im Nordosten Italiens hergestellt und bieten einen unverwechselbar aromatischen und knackigen Geschmack mit einem Hauch von gelbem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Aprikose, was sie zu einer beliebten Wahl für besondere Anlässe macht.
Drei Unterscheidungen sind eng mit der Herstellung von hochwertigem Prosecco verbunden: Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOCG, Superiore di Cartizze und Rives. Das Prosecco DOC-Konsortium hat strenge Authentifizierungs- und Verkaufsvorschriften eingeführt, um den Ruf von Prosecco DOC sicherzustellen. Asolo Prosecco DOCG und Colli Asolani Prosecco DOCG bieten aufgrund des Höhen- und Klimaunterschieds einzigartige Geschmacksprofile, die sie zu einer exquisiten Ergänzung zu einer Mahlzeit oder einem Treffen machen.
Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder eine Dinnerparty mit Freunden veranstalten möchten, Prosecco DOC ist eine wunderbare Ergänzung, die jeden Gaumen erfreuen wird. Schließlich haben wir festgestellt, dass es einfach keinen Ersatz für hochwertigen Prosecco DOC gibt.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet DOC auf Prosecco?
DOC auf Prosecco weist auf eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung hin, die garantiert, dass der Wein aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammt. Dieses Gebiet umfasst die vom italienischen Landwirtschaftsministerium zertifizierten Provinzen Valdobbiadene, Conegliano und Treviso, in denen Flaschen bestimmte Produktionskriterien erfüllen müssen, um als DOC-Prosecco identifiziert zu werden.
Zu diesen Kriterien gehören die Art der verwendeten Trauben, der Mindestalkoholgehalt und der maximale Traubenertrag pro Hektar. Der DOC-Prosecco verfügt außerdem über ein spezielles Etikett, das auf der Flasche angebracht werden muss.
Warum ist Prosecco DOC süß oder trocken?
Die gebräuchlichste Art von Prosecco DOC ist ein trockener, roher Stil, aber seine fruchtigen Aromen verleihen ihm eine wahrgenommene Süße. Somit ist der Gesamtgeschmack von Prosecco als trocken und dennoch angenehm süß einzustufen.
Welche Art von Wein ist Prosecco DOC?
Prosecco DOC ist ein in Italien hergestellter Schaumwein, der zu mindestens 85 % aus Glera-Trauben und anderen zugelassenen Rebsorten besteht. Sein fruchtiger Geschmack und sein fruchtiges Aroma tragen zu seiner weiten Beliebtheit unter Schaumweinen bei.
Dieser Schaumwein wird in der italienischen Region Venetien hergestellt und nach der Charmat-Methode hergestellt, bei der eine Nachgärung in einem Drucktank erfolgt. Diese Methode trägt dazu bei, die Frische und den Geschmack des Weins zu bewahren.
Wo ist die DOC für Prosecco?
Das Produktionsgebiet von Prosecco DOC liegt in den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens. Das Gebiet umfasst neun Provinzen: Gorizia, Pordenone, Triest und Udine in Friaul Julisch Venetien sowie Belluno, Padua, Treviso, Venedig und Vicenza in Venetien.
Was bedeutet Doc auf Prosecco-Flaschen?
Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC) ist ein italienisches Qualitätskontrollsystem, mit dem Weine hoher Qualität aus bestimmten Regionen Italiens gekennzeichnet und garantiert werden. DOC ist eine Zertifizierung, die besagt, dass ein Prosecco aus bestimmten Trauben hergestellt wurde, die in den geschützten Gebieten angebaut wurden, und so eine hervorragende Qualität gewährleistet.
Wo liegt Friaul-Julisch Venetien?
Friaul Julisch Venetien ist eine faszinierende Region im Nordosten Italiens. Es grenzt an Österreich und Slowenien und bietet eine einzigartige Mischung aus Kulturen und Einflüssen. Diese abwechslungsreiche Region ist für ihre atemberaubenden Landschaften bekannt, darunter die wunderschöne Adriaküste, die majestätischen Julischen Alpen und die grünen sanften Hügel. Friaul-Julisch Venetien ist auch für seine außergewöhnlichen Weine bekannt. Die über die Landschaft verteilten Weinberge produzieren Weltklasse-Sorten wie Friulano, Ribolla Gialla und Refosco. Die reiche Geschichte und das kulturelle Erbe der Region zeigen sich in den bezaubernden Städten, in denen antike römische Ruinen mit eleganter Architektur im venezianischen Stil koexistieren. Von der Erkundung historischer Stätten bis hin zum Genuss kulinarischer Köstlichkeiten bietet Friaul Julisch Venetien eine fesselnde Reise für Besucher, die ein einzigartiges italienisches Erlebnis suchen.
Warum wird Pinot Bianco mit Prosecco-Wein erwähnt?
Einige Prosecco-Hersteller verwenden Pinot Bianco als Mischungskomponente, um die Komplexität und das Geschmacksprofil ihrer Schaumweine zu verbessern. Während die Glera-Traube die Hauptrebsorte bei der Prosecco-Produktion bleibt, kann die Zugabe von Pinot Bianco für frische Säure und zarte Aromen sorgen und zu einem lebendigen und ausgewogenen Charakter beitragen. Nicht alle Prosecco-Weine enthalten Pinot Bianco, da die Entscheidung, diese Rebsorte in der Mischung zu verwenden, von Hersteller zu Hersteller je nach Vorlieben und Weinherstellungsstil unterschiedlich sein kann.
