Prosecco frente a champaña: Bella Principessa publica una guía para comparar lo comparable

MIAMI, Florida, Estados Unidos, 2 de noviembre de 2026 /EINPresswire.com/ — Bella Principessa Prosecco ha publicado La verdad sin azúcar, una guía de referencia para periodistas que cubren los vinos de las fiestas y el Dry January. La guía expone las indicaciones de dulzor de las etiquetas del Prosecco y de la champaña, con gráficos, comparaciones de etiquetas y fuentes, y pide a quienes escriben que comparen los dos vinos dentro del mismo estilo de dulzor: Brut con Brut.

La guía está publicada en prosecco.com. También responde a las objeciones habituales de los aficionados a la champaña y al Prosecco.

Cada año, de noviembre a enero, la cobertura del vino espumoso vuelve a la misma comparación: el Prosecco contra la champaña, a menudo planteada en torno al azúcar, la salud y el sabor. En 2017, la prensa del Reino Unido relacionó el Prosecco con daños en los dientes.

El Prosecco y la champaña llevan en la etiqueta las mismas indicaciones de dulzor, fijadas por las normas de etiquetado de vinos de la Unión Europea. El Brut Nature tiene menos de 3 gramos de azúcar por litro; el Extra Brut, hasta 6, y el Brut, menos de 12. El Extra Dry tiene de 12 a 17 gramos por litro; el Dry, de 17 a 32, y el Demi-Sec, de 32 a 50.

El orden va contra la intuición: el Extra Dry es más dulce que el Brut. Una comparación que enfrenta un Prosecco Extra Dry con una champaña Brut compara dos estilos de dulzor, no dos vinos. El Prosecco Brut y la champaña Brut están en el mismo rango de azúcar.

En el vino espumoso seco, la mayor parte de las calorías proviene del alcohol y no del azúcar. El Prosecco DOC suele tener alrededor de 11 % vol. de alcohol, y la champaña, alrededor de 12 %.

El azúcar no es el único factor que determina qué tan dulce sabe un vino espumoso. El aroma y la acidez también influyen en el dulzor percibido, y por eso dos vinos con la misma cantidad de azúcar pueden saber distinto.

Según el análisis de laboratorio de la bodega, los dos vinos de Bella Principessa, Prosecco DOC Brut y Prosecco DOC Rosé Brut, contienen 12 gramos de azúcar residual por litro, con 11 % vol. de alcohol. El Brut tiene 69 calorías por 100 ml, o aproximadamente 102 calorías en una copa estándar de 5 oz (148 ml).

“Cada temporada de fiestas vuelve la misma historia: la champaña para quienes saben cuándo parar y el Prosecco para quienes no”, dijo Michael Goldstein, fundador y director creativo de Bella Principessa. “Es el Imperio contra los rebeldes, con el dulzor en el papel de villano. Pero la mayoría de esos artículos enfrenta un Prosecco dulce con una champaña Brut. Compare Brut con Brut y la diferencia casi desaparece”.

“Los periodistas van a escribir estas historias, como cada año”, dijo Goldstein. “Esto tiene que ver con el Prosecco, no solo con Bella Principessa. Cualquier esnob de la champaña le dirá que los gramos no lo son todo, y tiene razón. Pero la historia empieza en la etiqueta. Queremos que quienes escriben tengan los datos de la etiqueta antes de escribir”.

“Cualquiera puede quitarle el azúcar a un vino. Queda más flaco y más apagado”, dijo Goldstein. “Hacemos Bella Principessa justo en la línea entre el Brut y el Extra Dry, porque ahí es donde viven la fruta y el aroma, y sigue siendo Brut”.

“El vino no es una prueba de virtud”, añadió. “Si le gusta lo dulce, beba dulce. Si prefiere lo seco, elija seco. Si le importan las calorías, conozca el estilo en lugar del estereotipo. Nuestro trabajo como marca de Prosecco es elevar la categoría, no pelearnos en lo más bajo de ella”.

Bella Principessa Prosecco se elabora en el noreste de Italia bajo la denominación Prosecco DOC y se presenta en dos estilos Brut, Prosecco DOC Brut y Prosecco DOC Rosé Brut, en botellas con pintura cerámica que llevan las palabras “Happier Ever After”.

En Florida, Bella Principessa está disponible en tiendas seleccionadas de Total Wine & More y en tiendas independientes. Los datos de los puntos de venta en Florida están en prosecco.com.

Los periodistas pueden solicitar muestras, el análisis de la bodega, imágenes en alta resolución y entrevistas con Michael Goldstein a través del contacto de prensa que figura más abajo.