Kann meine Bar, mein Restaurant oder mein Hotel Bella Principessa ausschenken?
Die kurze Antwort
Ja, in den USA über den lizenzierten Distributor Ihres Bundesstaats. Glasweise, als Flasche, zum Brunch und in Cocktails; beide Weine sind Brut.
Beantwortet von Michael Goldstein · Gründer, Bella Principessa
Die ganze Antwort
Im Gastraum ist die Flasche das Verkaufsgespräch.
Kein Papieretikett. Keramisch bemaltes Glas, Schmetterlinge und Blumen. Sobald sie die Bar verlässt, drehen sich die Köpfe, und der Nebentisch bestellt auch eine.
In Bars und Restaurants wird ein Prosecco zur Gewohnheit. Wer ihn beim Abendessen bestellt, sucht ihn am Samstag im Geschäft. Deshalb arbeiten wir eng mit den Lokalen zusammen, die Bella Principessa einen echten Platz auf der Karte geben.
Wie die Gastronomie einkauft
In den USA kaufen Bars, Restaurants und Hotels Wein bei einem lizenzierten Distributor in ihrem Bundesstaat, nicht bei der Marke.1 Sagen Sie uns, wo Sie sind, und wir bringen Sie mit unserem in Kontakt oder sagen Ihnen, wann Ihr Bundesstaat dran ist.
Wo er auf der Karte funktioniert
- Glasweise. In den USA ist ein Standardglas 5 oz, rund 150 ml, eine 0,75-l-Flasche ergibt also fünf Gläser. Verschließen Sie eine offene Flasche mit einem Sektverschluss und halten Sie sie kalt; so hält sie ihre Perlage einen oder zwei Tage.2 (Wie lange ist offener Prosecco haltbar?)
- Als Flasche. Hier verdient sich die Flasche ihren Platz. Ein Tisch, der eine bestellt, ist der Tisch, zu dem alle hinschauen.
- Brunch. Mimosa und Bellini brauchen einen Prosecco, der herb genug ist, um den Saft zu tragen. Brut ist es.
- Cocktails. Aperol Spritz und French 75 gelingen beide mit Prosecco. (Kann man Prosecco für Cocktails verwenden?)
- Hotels. Begrüßungsglas, Suiten, Rooftop-Bars, Hochzeiten und private Feiern. Eine Flasche, viele Momente.
Beide Weine sind Brut und haben 11 % Vol., der Service ist also einfach: Bella Principessa Prosecco DOC für das klassische Glas, Bella Principessa Prosecco DOC Rosé für Brunch, Terrasse und alles Rosafarbene auf der Karte. Servieren Sie beide bei 6 bis 8 °C in einem Weißweinglas oder einer Tulpe, die das Aroma besser zeigt als eine schmale Flöte. (Wie serviert man Prosecco?)
Gruppen
Restaurant- und Hotelgruppen: Ein Gespräch kann viele Türen öffnen. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.
Bella Principessa ist derzeit nur in Florida erhältlich.
Quellen
- Hillebrand Gori: What is the US Three-Tier System? (englisch)
- Öko-Test: Wie lange ist Sekt eigentlich haltbar?
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Il Bar di StaseraSophies 40.
