Die Champagne-Region in Frankreich liegt in einem nördlicheren Klima als die Prosecco-Region, weshalb Champagner-Trauben tendenziell mit einem höheren Säuregehalt reifen.
Die Prosecco-Region Valdobbiadene in Italien verfügt über ein einzigartiges Mikroklima, das viel kühler als die Umgebung ist und knackige und köstliche Schaumweine hervorbringt.
