Welche Techniken gibt es zur Herstellung von Sekt?

Es gibt verschiedene Techniken zur Herstellung von Schaumwein, darunter die traditionelle Methode (auch als Champagner-Methode bekannt), die Tank-Methode (auch als Charmat-Methode bekannt) und die Ancestrale-Methode. Jede Methode beinhaltet einen anderen Prozess zur Karbonisierung des Weins, beispielsweise eine Nachgärung in der Flasche oder in einem druckkontrollierten Tank.