Der französische Begriff „Terroir“, ähnlich dem englischen Wort „Terrain“, bedeutet „Ortsgefühl“ und wird oft von jemandem verwendet, der Wein verkostet.
Wenn jemand sagt, dass ein Wein ein bestimmtes Terroir aufweist, meint er damit, dass der Wein, den er trinkt, geschmackliche Merkmale aufweist, die mit der Region verbunden sind, in der er angebaut wird.
Terroir beschreibt die natürliche Landschaft, die das Wachstum und die Weinproduktion eines Weinbergs unterstützt: Makroklima, Mikroklima, Bodentyp, Hanglage, Topographie und Sonneneinstrahlung.
Das Wort Terroir beschreibt auch landwirtschaftliche Produkte wie Kaffee, Schokolade, Tomaten, Weizen und Tees.
