Wie viele Arten von Prosecco gibt es? Finden Sie Ihren perfekten Partner

Dieser Artikel nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Welt des Prosecco, des beliebten Schaumweins aus der italienischen Region Venetien.

Mit seinem köstlichen Geschmack und seiner Leichtigkeit ist Prosecco in mehreren Sorten erhältlich, jede mit ihrer einzigartigen Süße, ihrem Alkoholgehalt und ihrer Qualität. Und für diejenigen, die einen Hauch von Luxus suchen, gibt es sogar die aufregende Option Bella Principessa Prosecco der Marke.

Begleiten Sie uns bei der Frage „Wie viele Arten von Prosecco gibt es?“ und entdecken Sie ihre Besonderheiten. Wir bieten einen umfassenden Leitfaden für alle Prosecco-Enthusiasten und neugierigen Weintrinker gleichermaßen.

Prosecco-Wein wird in zwei Hauptkategorien eingeteilt: Prosecco DOC und Prosecco DOCG.

Der DOCG Prosecco Superiore ist die exklusivere Kategorie und kann nur in Hanglagen in zwei kleineren Gebieten hergestellt werden: Conegliano Valdobbiadene und Asolo. Conegliano Valdobbiadene umfasst eine Fläche von 6.860 Hektar, während Asolo 1.783 Hektar umfasst. Diese Gebiete sind für ihr einzigartiges Klima, ihren Boden und ihre Topographie bekannt und eignen sich ideal für den Anbau hochwertiger Prosecco-Trauben.

Andererseits ist Prosecco DOC ein größeres Gebiet, das mehrere Provinzen im Nordosten Italiens umfasst. Sie produziert zwar auch hochwertige Prosecco-Weine, ihre Produktionsvorschriften sind jedoch weniger streng als die des Prosecco Superiore DOCG.

Wie viele Arten von Prosecco gibt es also?

Prosecco DOC: Die häufigste Prosecco-Sorte wird aus Glera-Trauben hergestellt, die in den italienischen Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien angebaut werden. Prosecco DOC ist ein trockener und spritziger Wein, der für verschiedene Anlässe geeignet ist.

Prosecco DOCG Superiore: Diese Art von Prosecco wird aus Glera-Trauben hergestellt, die in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene, einer Unterregion Venetiens, angebaut werden. DOCG Prosecco Superiore ist immer noch ein hochwertigerer Prosecco als Prosecco DOC, der für sein komplexes Geschmacksprofil und seine feinen Bläschen bekannt ist.

Col Fondo Prosecco: Der traditionelle und ungefilterte Stil von Prosecco basiert auf der „Col Fondo“-Methode. Der Wein wird mit Sediment abgefüllt, was ihm ein leicht trübes Aussehen und ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht.

Prosecco Rosé: Eine relativ neue Ergänzung der Prosecco-Familie, die durch Zugabe einer kleinen Menge Pinot Noir zu den Glera-Trauben während des Weinherstellungsprozesses hergestellt wird. Prosecco Rosé ist erfrischend und fruchtig, perfekt für warme Sommertage.

5 Qualitätsstufen des produzierten Prosecco-Weins

Prosecco-Wein gibt es in fünf verschiedenen Qualitätsstufen, abhängig von der Region bzw. dem Produktionsgebiet, in dem die Trauben angebaut werden, und den verwendeten Produktionsmethoden:

1. Prosecco DOC Spumante

Die Grundqualität von Prosecco wird in einer großen Region hergestellt, die neun Provinzen im Nordosten Italiens umfasst. Prosecco Doc-Wein wird nach der Charmat-Methode hergestellt.

2. Prosecco DOCG Superiore Conegliano Valdobbiadene

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ist ein Prosecco höchster Qualität, der in den Hügeln zwischen den Städten Conegliano und Valdobbiadene im Nordosten Italiens hergestellt wird. Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, wachsen an steilen Hängen und werden nach der Charmat-Methode hergestellt.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore ist bekannt für seine feinen und anhaltenden Bläschen und sein knackiges und zartes Geschmacksprofil mit Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Es ist beliebt für besondere Anlässe und passt gut zu Meeresfrüchten, Vorspeisen und leichten Gerichten.

3. Asolo Prosecco DOCG

Asolo Prosecco DOCG ist ein hochwertiger Prosecco, der in der Region Asolo Prosecco im Nordosten Italiens hergestellt wird. Die verschiedenen Prosecco-Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, werden an den Hängen von Hand gepflückt. Der Wein wird nach der Charmat-Methode hergestellt, muss jedoch mindestens 60 Tage reifen, bevor er verkauft werden kann.

Asolo Prosecco DOCG ist für sein komplexes und nuanciertes Geschmacksprofil mit Zitrusnoten und blumigen Aromen bekannt. Es ist beliebt für besondere Anlässe und passt gut zu verschiedenen Speisen.

4. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG ist ein Prosecco von höchster Qualität, der in bestimmten Unterzonen der Region Conegliano Valdobbiadene im Nordosten Italiens hergestellt wird.

Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, wachsen an steilen Hängen und werden nach der Charmat-Methode hergestellt.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG ist bekannt für seinen raffinierten und eleganten Geschmack mit einer Ausgewogenheit aus blumigen und fruchtigen Noten. „Rive“ bezieht sich auf die steilen Hänge, an denen die Trauben angebaut werden, und jede Unterzone erzeugt ein einzigartiges Geschmacksprofil.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG ist eine beliebte Wahl für besondere Anlässe und passt gut zu verschiedenen Speisen, einschließlich Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen.

5. Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Prosecco gibt es in verschiedenen Sorten und Qualitätsstufen, jede mit einzigartigen Eigenschaften und Produktionsmethoden. Vom Prosecco DOC bis zum Premium-Prosecco Superiore DOCG Cartizze gibt es eine garantierte Prosecco-Qualität für jeden Geschmack und Anlass.

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG ist Prosecco der höchsten Qualitätsstufe und wird in der kleinen Subzone Cartizze in der Region Conegliano Valdobbiadene im Nordosten Italiens hergestellt.

Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, werden an steilen Hängen von Hand gepflückt. Der Wein wird nach der traditionellen Methode hergestellt, die eine Nachgärung in der Flasche beinhaltet.

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG ist für sein komplexes und raffiniertes Geschmacksprofil mit weißen Blüten, tropischen Früchten und Honignoten bekannt. Es handelt sich um einen äußerst begehrten Wein, der oft besonderen Anlässen vorbehalten ist und pur oder in Kombination mit Desserts oder Obstgerichten genossen wird.

Ist Prosecco trocken oder süß?

Der Süßegrad des Prosecco kann je nach Rebsorte und Sorte variieren. Die Süße des Prosecco wird durch den Restzucker bestimmt, der nach dem Gärungsprozess im Wein verbleibt. Der Süßegrad von Prosecco wird in vier Hauptkategorien eingeteilt: Extra Brut, Extra Dry, Dry und Demi-Secco.

7 Süßestufen von Prosecco-Wein

Prosecco ist ein zitrusartiger Schaumwein mit sieben verschiedenen Süßegraden, von sehr trocken bis süß. Die Süßegrade richten sich nach unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben und sind auf dem Etikett jeder Flasche wie folgt angegeben:

1. Brut Nature: Die trockenste Prosecco-Sorte, ohne Zuckerzusatz und mit sehr geringem Restzuckergehalt.
2. Extra Brut: Sehr trockener Prosecco mit Zitrusaromen und minimalem Zuckerzusatz.
3. Brut: Die häufigste Prosecco-Sorte, gilt als trockener Wein mit einer kleinen Menge Zuckerzusatz.
4. Extra Dry: Etwas süßer als Brut, mit mäßigem Zuckerzusatz.
5. Trocken: Süßer als Extra Dry, mitteltrocken, mit milder Temperatur und spürbarer Süße am Gaumen.
6. Demi-Sec: Ein süßer Prosecco mit einem höheren Zuckerzusatz, der ihm eine spürbare Süße verleiht.
7. Dulce: Die süßeste Prosecco-Sorte mit einem hohen Zuckerzusatz, der ihm einen mittelsüßen Geschmack verleiht.

3 Schaumstufen von Prosecco-Schaumweinen

Unter Schaumwein versteht man die im Schaumwein vorhandenen Bläschen. Es gibt drei Schaumstufen im Wein, jede mit ihrer einzigartigen Blasengröße, Kohlensäure und ihrem Geschmacksprofil: Frizzante, Spumante und Spumante Metodo Classico.

1. Frizzante: Prosecco Doc Frizzante weist die geringste Schaumbildung auf und zeichnet sich durch kleine, sanfte Bläschen aus. Frizzante hat normalerweise weniger Kohlensäure als andere Schaumweine, was zu einem leichteren und erfrischenderen Geschmack führt.
2. Spumante: Die am weitesten verbreitete Art von Schaumwein hat eine mittlere Spritzigkeit und mittelgroße Blasen. Spumante hat einen etwas intensiveren Geschmack und ist kohlensäurehaltiger als Frizzante.
3. Spumante Metodo Classico: Die hochwertigste und prestigeträchtigste Art von Schaumwein mit dem höchsten Schaumgrad und kleineren und anhaltenderen Blasen. Es verwendet die traditionelle Methode, was zu einer reichhaltigen, cremigen Textur und einem komplexeren Geschmacksprofil führt.

4 Eigenschaften von Prosecco-Wein

Prosecco-Wein weist mehrere Eigenschaften auf, die ihn einzigartig und von anderen Arten von Schaumweinen unterscheiden. Hier sind vier wichtige Eigenschaften von Prosecco:

1. Farbe: Prosecco-Wein hat typischerweise eine helle Strohfarbe mit grünen Reflexen. Diese Farbe ist ein Hinweis auf die Frische und Jugendlichkeit des Weins.
2. Alkoholgehalt: Prosecco-Wein hat typischerweise einen geringeren Alkoholgehalt als andere Schaumweine, mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 11 %. Dies macht ihn zu einer leichteren und erfrischenderen Option für diejenigen, die milderen Wein bevorzugen.
3. Süßegrade: Prosecco-Wein kann im Süßegrad von sehr trocken bis sehr süß variieren, mit verschiedenen Süßekategorien wie Brut, Extra Dry, Dry und Demi-Sec. Diese Vielfalt an Süßegraden macht Prosecco zu einem vielseitigen Wein, der mit verschiedenen Speisen kombiniert werden kann.
4. Schaumbildung: Prosecco-Wein ist für seine lebhaften und anhaltenden Blasen bekannt, die durch den sekundären Gärungsprozess entstehen. Die Spritzigkeit des Prosecco trägt zu seinen erfrischenden und lebendigen Eigenschaften bei und macht ihn zur perfekten Wahl zum Feiern oder Genießen eines heißen Sommertages.

Die ausgeprägte Farbe, der Alkoholgehalt, der Süßegrad und die Spritzigkeit des Prosecco-Weins machen ihn zu einer einzigartigen und angenehmen Option für Weinliebhaber und Gelegenheitstrinker.

Alkoholgehalt

Der Alkoholgehalt von Prosecco kann je nach Prosecco-Sorte und Hersteller variieren. Im Allgemeinen hat Prosecco einen geringeren Alkoholgehalt als andere Schaumweinsorten wie Champagner.

Brut Prosecco, die trockenste Prosecco-Sorte, hat typischerweise einen Alkoholgehalt von etwa 11 %. Extra trockener Prosecco, etwas süßer als der Brut-Stil, hat einen Alkoholgehalt von etwa 12 %.

Andere Prosecco-Sorten wie Dry und Demi-Sec haben einen höheren Zuckergehalt und daher einen niedrigeren Alkoholgehalt von etwa 10 %.

Es ist zu beachten, dass auch der Alkoholgehalt von Prosecco je nach Jahrgang und Hersteller variieren kann. Einige Top-Prosecco-Weinproduzenten erhöhen möglicherweise den Alkoholgehalt leicht, um dem Wein mehr Körper und Tiefe zu verleihen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Alkoholgehalt von Prosecco im Allgemeinen zwischen 10 und 12 % liegt, wobei Brut-Prosecco den niedrigsten Alkoholgehalt und trockener und Halb-Secco den höchsten Zuckergehalt und daher den höchsten Prosecco mit dem niedrigsten Alkoholgehalt aufweist.

Schaumwein mit niedrigem Alkoholgehalt

Winzer können den Alkoholgehalt des Weins senken, indem sie die Trauben früher in der Saison pflücken oder die Umkehrosmose- oder Spinnkegeltechnologie einsetzen.

Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, der weniger als 10 % Alkohol enthält, ist eine gesündere und kalorienärmere Option für diejenigen, die Wein in Maßen genießen und die negativen Auswirkungen von Alkohol vermeiden möchten. Weine mit niedrigem Alkoholgehalt, darunter auch Schaumweine wie Prosecco, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.

Verbessert Prosecco-Wein seinen Geschmack mit zunehmendem Alter?

Im Gegensatz zu einigen anderen Weinsorten ist Prosecco im Allgemeinen nicht für eine längere Reifung geeignet.

Prosecco wird am besten jung und frisch innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Herstellung konsumiert.

Mit zunehmendem Alter kann sich sein Geschmacksprofil verändern und weniger lebendig werden, wodurch seine charakteristische Leichtigkeit und Fruchtigkeit verloren geht.

Daher empfiehlt es sich, Prosecco nach dem Kauf zu genießen, um seinen erfrischenden Geschmack zu genießen.

Einige hochwertige Proseccos, die nach der traditionellen Methode (Gärung in der Flasche) hergestellt werden, können jedoch mit zunehmender Alterung komplexere Aromen entwickeln. Dies kommt jedoch selten vor und ist bei den meisten Prosecco-Weinen normalerweise nicht die Norm.

Was ist die beste Prosecco-Marke?

Wenn Sie Ihr Prosecco-Repertoire erweitern möchten, empfehlen wir Ihnen dringend, Bella Principessa Prosecco und Prosecco Rosé auszuprobieren. Bella Principessa Prosecco wird zu 100 % aus Glera-Trauben hergestellt, die in der Region Conegliano-Valdobbiadene in der Region Venetien angebaut werden. Das Ergebnis ist ein erfrischender und ausgewogener Wein mit Noten von weißem Pfirsich und Akazienblüten.

Andererseits ist Prosecco Rosé ein neuerer Prosecco-Stil, der mit einer kleinen Menge Pinot Noir hergestellt wird, der dem Wein einen zarten rosa Farbton und einen subtilen Hauch roter Früchte verleiht. Das Ergebnis ist ein knackiger und erfrischender Wein mit einer perfekten Balance aus Fruchtigkeit und Säure.

Sowohl Bella Principessa Prosecco als auch Prosecco Rosé bieten ein einzigartiges und angenehmes Prosecco-Trinkerlebnis und sind somit eine hervorragende Ergänzung jeder Prosecco-Sammlung oder eine perfekte Wahl für jeden besonderen Anlass. Warum also nicht etwas Neues ausprobieren und die köstlichen Aromen dieser außergewöhnlichen Prosecco-Weine entdecken?

8 empfohlene Essensbegleitungen mit Prosecco-Wein

Prosecco-Wein ist ein vielseitiges Getränk in Kombination mit verschiedenen anderen Weinen und Speisen, von herzhaft bis süß. Hier sind acht empfohlene Essenskombinationen mit Prosecco-Wein:

1. Vorspeisen: Der leichte und knackige Geschmack von Prosecco passt perfekt zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta, Crostini und Rohkost.
2. Meeresfrüchte: Die Säure im Prosecco ergänzt die Aromen von Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen und Jakobsmuscheln.
3. Käse: Prosecco passt gut zu einer Vielzahl von Käsesorten, darunter frischer Ziegenkäse, Brie und Parmesan.
4. Salate: Ein erfrischendes Glas Prosecco begleitet Salate mit würzigen Dressings wie Caesar oder Vinaigrette.
5. Leichte Nudelgerichte: Aufgrund seiner Leichtigkeit passt Prosecco ideal zu leichten Nudelgerichten wie Pesto-Nudeln oder Meeresfrüchte-Linguine.
6. Scharfe Speisen: Das Sprudeln von Prosecco kann dabei helfen, der Hitze in scharfen Speisen wie Curry, Hot Wings oder Chili entgegenzuwirken.
7. Desserts auf Fruchtbasis: Die Süße von Prosecco passt gut zu Desserts auf Fruchtbasis wie Obsttörtchen, Sorbet oder Erdbeerkuchen.
8. Desserts auf Käsebasis: Prosecco ergänzt auch die Cremigkeit von Desserts auf Käsebasis wie Käsekuchen oder Tiramisu.

Wussten Sie, dass es den Nationalen Prosecco-Tag gibt?

Der 13. August ist ein bedeutendes Datum für Prosecco-Enthusiasten auf der ganzen Welt, da er den Nationalen Prosecco-Tag markiert.

Diese jährliche Feier ist dem beliebten Schaumwein aus Nordostitalien gewidmet, der für seine vielfältigen und köstlichen Variationen bekannt ist.

Weinliebhaber und Prosecco-Liebhaber auf der ganzen Welt nutzen diesen Tag, um sich ihr prickelndes Lieblingsgetränk zu gönnen oder Partys und Veranstaltungen zum Thema Prosecco zu veranstalten.

Einige Weingüter und Restaurants bieten zu diesem Anlass auch besondere Verkostungen und Ermäßigungen an.

Der Nationale Prosecco-Tag ist eine fröhliche Art, die Sommersaison zu feiern, indem man mit Freunden und Verwandten auf ein Glas prickelnden Prosecco anstößt.

Häufig gestellte Fragen zu verschiedenen Arten von Prosecco

Prosecco ist ein erfrischender Wein, der für seine Zitrusnoten, blumigen Düfte und Pfirsichnoten bekannt ist. Um seinen Geschmack voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn in einem Tulpenglas oder einem anderen Glas mit großem Stiel zu servieren, um sein intensives Aroma wahrzunehmen und das Geschmackserlebnis zu verbessern. Es wird am besten gekühlt mit Eis bei 45-47 Grad F serviert.

Während es schwierig sein kann, das perfekte Glas zum Genießen von Prosecco zu finden, ist ein Tulpenglas oder ein Glas mit großem Stiel eine gute Option, da es dabei hilft, die Spritzigkeit und das Bouquet des Weins hervorzuheben. Andererseits sind Champagnerflöten nicht ideal für Prosecco, da sie nicht das gleiche Maß an Aromawahrnehmung und Geschmackserlebnis ermöglichen.

Wie lautet der andere Name für Prosecco?

In einigen Ländern ist „Prosecco“ ein Oberbegriff für jeden Schaumwein, der im gleichen Stil wie Prosecco hergestellt wird. Dies ist jedoch in Italien nicht der Fall, wo der Name gesetzlich geschützt ist und nur für Weine verwendet werden darf, die bestimmte Produktionskriterien erfüllen.

Abschluss

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es verschiedene Arten von Prosecco höherer Qualität gibt, jede mit einem einzigartigen Geschmacksprofil. DOC und DOCG sind die beiden Hauptkategorien von hochwertigem Prosecco, wobei DOCG als die höchste und qualitativ hochwertigste gilt. Prosecco kann auch in verschiedene Süßegrade eingeteilt werden, wobei Brut und Extra Dry am beliebtesten sind. Wenn Sie die verschiedenen Arten von Prosecco kennen, können Sie die perfekte Flasche für jeden Anlass auswählen.