Prosecco o Champagne: Bella Principessa pubblica una guida per confrontare ciò che è confrontabile

MIAMI, 2 novembre 2026 /EINPresswire.com/ – Bella Principessa Prosecco ha pubblicato La verità, Brut e semplice, una guida di riferimento per i giornalisti che scrivono di vino per le feste e di Dry January. La guida illustra i termini di dolcezza sulle etichette di Prosecco e Champagne, con grafici, confronti tra etichette e fonti, e chiede a chi scrive di confrontare i due vini a parità di stile: Brut con Brut.

La guida è pubblicata su prosecco.com. Risponde anche alle obiezioni più comuni degli appassionati di Champagne e di Prosecco.

Ogni anno, da novembre a gennaio, gli articoli sugli spumanti tornano allo stesso confronto: Prosecco contro Champagne, spesso impostato su zucchero, salute e gusto. Nel 2017 la stampa britannica ha collegato il Prosecco ai danni ai denti.

Prosecco e Champagne riportano in etichetta gli stessi termini di dolcezza, stabiliti dalle norme dell’Unione europea sull’etichettatura del vino. Il Brut Nature ha meno di 3 grammi di zucchero per litro, l’Extra Brut fino a 6 e il Brut meno di 12. L’Extra Dry ne ha da 12 a 17, il Dry da 17 a 32 e il Demi-Sec da 32 a 50.

L’ordine va contro l’intuito: l’Extra Dry è più dolce del Brut. Un confronto tra un Prosecco Extra Dry e uno Champagne Brut mette a confronto due stili di dolcezza, non due vini. Il Prosecco Brut e lo Champagne Brut rientrano nella stessa fascia di zucchero.

Negli spumanti secchi la maggior parte delle calorie viene dall’alcol e non dallo zucchero. Il Prosecco DOC ha in genere circa l’11% vol., lo Champagne circa il 12%.

Lo zucchero non è l’unico fattore che determina quanto uno spumante sembri dolce. Anche aroma e acidità influiscono sulla dolcezza percepita, ed è per questo che due vini con lo stesso zucchero possono avere un gusto diverso.

Secondo le analisi di laboratorio della cantina, entrambi i vini Bella Principessa, Prosecco DOC Brut e Prosecco DOC Rosé Brut, contengono 12 grammi di residuo zuccherino per litro, con l’11% vol. Il Brut ha 69 kcal per 100 ml, circa 102 kcal in un calice standard statunitense da 5 once (148 ml).

«Ogni anno, durante le feste, torna la stessa storia: lo Champagne per chi sa quando fermarsi, il Prosecco per chi non lo sa», ha dichiarato Michael Goldstein, fondatore e direttore creativo di Bella Principessa. «È l’Impero contro i ribelli, con la dolcezza nel ruolo del cattivo. Ma la maggior parte di quegli articoli mette un Prosecco dolce contro uno Champagne Brut. Confrontate Brut con Brut e la differenza quasi scompare.»

«I giornalisti scriveranno questi articoli, come ogni anno», ha detto Goldstein. «Qui si parla del Prosecco, non solo di Bella Principessa. Ogni snob dello Champagne vi dirà che i grammi non dicono tutto, e ha ragione. Ma la storia comincia dall’etichetta. Vogliamo che chi scrive abbia i dati dell’etichetta prima di scrivere.»

«Togliere lo zucchero a un vino lo sa fare chiunque. Diventa più magro, e più spento», ha detto Goldstein. «Noi facciamo Bella Principessa proprio sul confine tra Brut ed Extra Dry, perché è lì che vivono la frutta e i profumi, ed è comunque un Brut.»

«Il vino non è un esame di virtù», ha aggiunto. «Se vi piace dolce, bevete dolce. Se preferite secco, scegliete secco. Se vi interessano le calorie, imparate a conoscere lo stile invece dello stereotipo. Il nostro compito come marchio di Prosecco è far crescere la categoria, non litigare ai suoi piani bassi.»

Bella Principessa Prosecco è prodotto nel nord-est d’Italia con la denominazione Prosecco DOC ed esiste in due versioni Brut, Prosecco DOC Brut e Prosecco DOC Rosé Brut, in bottiglie dipinte come ceramiche che portano le parole “Happier Ever After”.

In Florida, Bella Principessa è disponibile in alcuni punti vendita Total Wine & More e presso rivenditori indipendenti. I punti vendita in Florida sono indicati su prosecco.com.

I giornalisti possono richiedere campioni, le analisi della cantina, immagini ad alta risoluzione e interviste con Michael Goldstein tramite il contatto stampa indicato sotto.