Treviso: die Heimatprovinz des Prosecco

Was bedeutet Treviso auf dem Prosecco-Etikett?

Prosecco DOC Treviso heißt: Die Trauben sind in der Provinz Treviso gewachsen, und der Wein wurde dort gemacht und abgefüllt, nach denselben Prosecco-DOC-Regeln wie überall sonst.¹ Treviso ist eine Herkunftsangabe, kein Stil. Das Wort sagt Ihnen, woher der Wein kommt, nicht wie süß er ist oder wie stark er perlt. Das sagen Brut oder Extra Dry.

Viele lesen das Wort zum ersten Mal im Supermarktregal. Es lohnt einen zweiten Blick, denn Treviso ist die Provinz, in der die Hügel liegen. Conegliano Valdobbiadene und Asolo, die beiden Gebiete, deren Wein Prosecco Superiore DOCG heißt, liegen beide in der Provinz Treviso.²³⁴ Wenn Prosecco eine Heimatadresse hat, dann diese.

Wo liegt Treviso?

In Venetien, rund 30 km nördlich von Venedig,⁵ an der Bahnstrecke nach Conegliano und in die Hügel. Der Zug ab Venedig braucht etwa eine halbe Stunde.⁶ Viele kennen Treviso nur vom Flughafen. Er liegt 3 km südwestlich der Stadt und wird vor allem von Billigfluglinien angeflogen,⁵ und die meisten steigen dort direkt in den Bus nach Venedig. Die Stadt sehen sie nie.

Treviso Sehenswürdigkeiten: Lohnt sich ein Besuch?

Ja, für einen Vormittag oder einen langsamen Tag. Treviso ist eine Wasserstadt am Zusammenfluss von Botteniga und Sile, und so viele Kanäle ziehen durch die Altstadt, dass man sie „città delle acque“ nennt, Stadt der Gewässer.⁵ An manchen Bürgerhäusern sind Fassadenmalereien aus dem 15. und 16. Jahrhundert erhalten.⁵ Unter den Arkaden gibt es bemalte Decken, und am Fischmarkt dreht sich ein Mühlrad, nach dem Vorbild der alten neu gebaut.⁷ Der Fischmarkt selbst liegt auf einer Insel im Cagnan Grande.⁷ Und Treviso hat, was Venedig aufgegeben hat: eine Stadt, die vor allem den Menschen gehört, die darin wohnen.

• Die Kanäle. Gehen Sie morgens am Buranelli-Kanal und am Cagnan entlang, wenn das Wasser still ist.⁸⁷
• Der Fischmarkt. Auf seiner Insel, am Vormittag, sonntags und montags geschlossen.⁷ Schauen, nicht anfassen, und in der Nähe etwas kaufen, das man im Stehen essen kann.
• Die Arkaden. Zum Beispiel die von Calmaggiore.⁸ Erst nach oben auf die bemalten Decken schauen, dann darunter einen Tisch für das Glas am Nachmittag suchen.
• Am Sile. Schöne Spaziergänge führen an den Stadtmauern entlang oder vor der Stadt am Ufer des Flusses.⁸
• Tiramisu. Treviso nennt es sein eigenes Dessert.⁷ Ein Restaurant der Stadt soll es 1956 zum ersten Mal serviert haben; Tolmezzo in Karnien nennt ein früheres Datum.⁹ Bestellen Sie es trotzdem. Alles andere wäre unhöflich.

Eine Stadt, die vor allem den Menschen gehört, die darin wohnen.

Treviso zur Aperitivo-Zeit: eine kleine Bestimmungshilfe

• Die Radfahrer. Hier fährt jeder Rad, in guten Schuhen, mit Einkäufen, und kommt trotzdem pünktlich zum Spritz.
• Die Stammgäste unter den Arkaden. Gleicher Tisch, gleiche Uhrzeit, gleiches Glas. Sie haben zugesehen, wie Venedig voll wurde, und nehmen es gelassen.
• Die Venezianer am freien Tag. Zum Mittagessen heraufgekommen, irgendwohin ohne Schlange. Ihren Freunden erzählen sie nichts davon.
• Sie. Am Flughafen gelandet und nicht gleich nach Venedig weitergefahren. Richtige Entscheidung.

Von Treviso zur Proseccostraße

Fahren Sie auf derselben Strecke weiter nach Norden, und Sie sind in deutlich unter einer Stunde in Conegliano, am Rand der Hügel.³⁶ Dort beginnen die Proseccostraße, der Cartizze und das Mittagessen. Unser Ratgeber Die Proseccostraße, eine Stunde ab Venedig hat die Karte und den Rest.

Treviso im Glas

Bella Principessa ist Prosecco DOC aus der Provinz Treviso, ein Brut: trocken, frisch, gemacht für die Aperitivo-Stunde. Schenken Sie ihn unter Arkaden aus, falls Sie welche haben. Eine Küchentheke tut es auch.

Zu haben ist Bella Principessa derzeit in den USA, in Südflorida. Bitte verantwortungsvoll genießen.